KULINARIUM 7

12/20 Wertung
Standort

Sigmundsgasse 1070 Wien Wien

© KULINARIUM 7
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Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Wertung
Die kroatische Küche liegt Toni Bjelančič im Blut. In seinem Restaurant Kulinarium 7 am Rande des Spittelbergs serviert er Fisch und Meeresfrüchte vom Feinsten. Schon bei der Vorspeisenvariation bekommt man einen ersten Einblick in die gebotene Fischvielfalt. Garnelen, Thunfisch und Oktopus werden mit gegrilltem Gemüse serviert. Auch bei den Hauptgerichten, wie etwa der Fischsuppe und den Spaghetti neri, schmeckt man die kroatische Herkunft des Küchenchefs. Die Weinkarte bietet Klassisches aus Österreich, aber auch Kroatien ist vertreten. Bei den Desserts könnte man sich noch etwas mehr Finesse wünschen.

Galerie

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