Mit Franz „Ferry“ Schindler hat bereits die vierte Generation das Sagen im Mörbischer Weingut. Unterstützt wird er bei der Arbeit von seiner Frau Anita und von seinen Eltern, die den 15 Hektar großen Betrieb zu dem entwickelten, was er heute ist. Der Anteil an Rotwein beträgt gute zwei Drittel, wobei internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot neben dem Blaufränkisch eine wichtige Rolle spielen. Essenziell im Betrieb ist auch ein langer Fassausbau, der die Weine stark prägt.