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„Wir sind so viele, dass man uns nicht übersehen kann“
Denise Wachter über eine Gastronomie, in der Männer noch immer Männer fördern, weibliche Netzwerke und die inspirierende Kraft von Vorbildern.
Schweizer Koch des Jahres 2027: Dominik Hartmann
Erstmals wird von unseren Gault&Millau-Nachbarn ein vegetarischer Spitzenkoch ausgezeichnet.
Peter Kogler gestaltet die Gault&Millau-Urkunde 2027
Peter Kogler ist einer der bedeutendsten österreichischen Gegenwartskünstler und seine Kunst ziert die diesjährige Restauranturkunde.
Neues „Mama & der Bulle“ am Spittelberg
Gespräch mit Sohn Moritz Huth, der den Outspin des erfolgreichen Steakrestaurants hauptsächlich verantworten wird.
Culinary Week: Döllerer Weinfest, Pide Party, …
Taubenkobel serviert Martinigansl, Buttermenü in der Rundbar, Lucas Huemer kocht in der Kikko Bā, Sussitz Genussfest u. v. m.
Was den Wiener Tofu so besonders macht
Liwei Sun und Elisabeth Hakel machen in Wien Tofu, der „besser schmeckt als in China". Jetzt eröffnen sie einen zweiten Standort am Naschmarkt.
