Culinary Week: Weinstammtisch, Naturwein und neue Hauben

Mittwoch, 14. Oktober

Weinstammtisch im Café Azzurro
Das Café Azzurro veranstaltet ab sofort einmal im Monat einen „Weinstammtisch“, bei dem sich alles um guten Wein und das gesellige Beisammensein dreht. Zum Auftakt ist der Wiener Winzer und Weinhändler Alexander Zahel vor Ort. Ab 17:30 Uhr bringt Zahel eine Auswahl seiner eigenen österreichischen Weine sowie ausgewählte Importe aus Frankreich und Italien. Für alle, die spontan auf ein Achterl oder auch zum ausgiebigen Dinner vorbeikommen möchten.
Urban-Loritz-Platz 5, 1070 Wien

Donnerstag, 15. Oktober

„Wild Chicken“ im ROSSO
Das Restaurant ROSSO di Acqua e Sole in Linz widmet am 15. Oktober gemeinsam mit Hannes Scheibl von der Domäne Wachter einen ganzen Abend dem Huhn. Unter dem Motto „Was war zuerst: Huhn oder Ei?“ erwartet die Gäste ein Menü rund um Ei, Kapaun, Wachtel, Leber und besonderes Geflügel.
Weingartshofstraße 29, 4020 Linz

„Secrets of the Soil“ im TIAN Bistro
Was verrät der Boden über den Geschmack von Wein und Gemüse? Dieser Frage widmen sich Christian Tschida, Tom Lubbe, die Bodenwissenschaftlerin Rebecca Goodpasture und Paul Ivić am 15. Oktober bei einem Panel Talk mit anschließender Fragerunde. Ab 19:30 Uhr schenken Tschida und Lubbe ihre Weine aus, während das Team des TIAN Bistros ein Sharing-Menü serviert. Im Ticketpreis von 129 Euro pro Person sind das gesamte Programm, das Menü, die Weine und Wasser bis 22.30 Uhr enthalten.
Schrankgasse 4, 1070 Wien

„Chocolate Gelato Days“ bei Gelato Carlo
Schokolade in all ihren Facetten: Von 15. bis 25. Oktober präsentieren Gelato Carlo und Valrhona gemeinsam acht Schokoladensorten in den Eistheken. Die Auswahl reicht von intensiv dunkel bis cremig-zart und verspricht abwechslungsreichen Genuss für Schokoladenfans. Die Chocolate Gelato Days finden in beiden Gelato Carlo-Filialen statt.
Hamerlingplatz 2, 1080 Wien
Spiegelgasse 23, 1010 Wien

Freitag, 16. Oktober

Naturwein im Reaktor
Rund 80 Weingüter aus Österreich und Europa kommen am 16. und 17. Oktober im Wiener Reaktor zusammen, um ihre Weine zu präsentieren. Unter dem Motto „What is quality in the 21st Century?“ widmet sich die Verkostung der Frage, wie sich der Klimawandel auf den Weinbau und das Verständnis von Qualität auswirkt.
16.10.2026: 13 bis 20 Uhr
17.10.2026: 12 bis 19 Uhr
50 Euro pro Tagesticket / 80 Euro für das Zweitagesticket
Geblergasse 36/40, 1170 Wien

Samstag, 17. Oktober

BIJA: „Chapter III“ in Graz
Von 17. bis 19. Oktober geht das Genussformat BIJA von Jaimy Reisinger im Van den Berg Gewürzhaus in Graz in die dritte Runde. Bei „Chapter III“ dreht sich erneut alles um Kulinarik und besondere Geschmackserlebnisse. Am Samstag und Montag erwartet die Gäste ein Sieben-Gänge-Menü, am Sonntag eine kürzere Edition mit fünf Gängen. Tickets sind online erhältlich.
Strauchergasse 8 (im Hof), 8020 Graz

Montag, 19. Oktober

Die neuen Gault&Millau-Bewertungen
Für Österreichs Gastronomie zählt die Veröffentlichung der neuen Gault&Millau-Bewertungen zu den wichtigsten Momenten des Jahres. Welche Restaurants dürfen sich über zusätzliche Hauben freuen? Welche Weingüter überzeugen mit ihren Weinen? Und wer wird für besondere Leistungen ausgezeichnet? Die aktualisierten Restaurantbewertungen sollen am 19. Oktober im Laufe des Abends online abrufbar sein.

Sollten Sie über weitere kulinarische Veranstaltungen Bescheid wissen, freuen wir uns sehr über Einsendungen an redaktion@gaultmillau.at.

von Derya Metzler