Culinary Week: „Hof & Herd”, Lucas Huemer kocht am Vorgartenmarkt, …

Mittwoch, 8. Juli

„Amigos Latinos“ im Z'SOM
Mit „Amigos Latinos“ setzt das Wiener Restaurant Z'SOM seine Reihe zum kulinarischen Austausch zwischen Europa und Lateinamerika fort. Von 8. bis 10. Juli ist Marsia Taha Mohamed vom Restaurant ARAMI in La Paz zu Gast. Die bolivianische Spitzenköchin serviert ein Menü, begleitet von Weinen aus den Höhenlagen Boliviens.
Menü: 199 Euro pro Person
Gußhausstraße 12, 1040 Wien

Eröffnung vom „Sacher Summer Garden“
Der „Sacher Summer Garden“ startet in seine dritte Saison und lädt bis 31. August zum Verweilen in der Wiener Innenstadt ein. Ob Mittagessen, Aperitif oder Abendessen; auf der Karte finden sich Klassiker wie Petit Beef Burger, Clubsandwich und Burrata mit Walnuss-Pesto. Die Cocktails stammen vom Team der Blauen Bar.
Maysedergasse 3, 1010 Wien

Freitag, 10. Juli

„Hof & Herd“: Demeter-Dinner mit Clara Aue
Wie schmecken Herkunft, Handwerk und Haltung auf dem Teller? Antworten darauf liefert das Demeter-Dinner „Hof & Herd“ im Restaurant Heu & Gabel am Meidlinger Markt. Ab 18 Uhr treffen biodynamische Landwirtschaft, charakterstarke Weine und die Küche von Haubenköchin Clara Aue aufeinander. Im Mittelpunkt stehen die Produkte von Demeter-Landwirtin Helga Bernold, allen voran ihr Wagyu-Rindfleisch. Begleitet wird das Menü von den Weinen der Familie Muster aus Leutschach.
110 Euro pro Person (exkl. Getränke)
Meidlinger Markt, 1120 Wien

Sommerfest von „Reimagine Pannonia“ und Esterházy
Mehr als 20 Winzer:innen aus dem Burgenland laden gemeinsam mit Esterházy zum Reimagine-Sommerfest auf das Bio-Landgut Esterházy in Donnerskirchen. Auf formelle Verkostungen wird bewusst verzichtet. Stattdessen stehen die Weine, regionale Spezialitäten und persönliche Begegnungen im Mittelpunkt. Serviert werden unter anderem Steckerlfisch, Fischsuppe und Wasserbüffelgulasch.
99 Euro pro Person (inkl. Wein und Kulinarik)
Seehof 1, 7082 Donnerskirchen

Lucas Huemer kocht im Chicken Karate
Ein Sandwich, für das man sich den 10. Juli vormerken sollte: Lucas Huemer gastiert an diesem Tag im Chicken Karate am Wiener Vorgartenmarkt und serviert dort seine wohl bekannteste Kreation – jenes Chicken Sandwich, das durch die TV-Show Kitchen Impossible Kultstatus erlangte. Der ehemalige Mochi-Koch, heute in der österreichischen Botschaft in Berlin tätig, kehrt damit für einen Tag zu Freund:innen und Wegbegleiter:innen zurück.
Ab 12 Uhr
Vorgartenmarkt 16, 1020 Wien

Samstag, 11. Juli

„Sip'n'Snack Tour“ durch die Wiener Gastro
Gusto Guerilla und rot weiss rosé laden diesen Sommer erstmals zur „Sip'n'Snack Tour“ durch Wien. An drei Terminen führen die Routen zu sechs ausgewählten Lokalen, in denen österreichische Winzer:innen ihre Weine präsentieren. Dazu servieren die Gastgeber:innen passende kulinarische Kostproben. Die Tour kann individuell und ohne vorgegebenen Startpunkt absolviert werden. Zu Fuß oder mit den Öffis.
13 bis 20 Uhr
Ticketpreis: 49 Euro (Frühbucher) bzw. 59 Euro
Weitere Informationen unter gustoguerilla.at

„Tutto Limone“  im Patata
Am 11. Juli steht die Löwengasse ganz im Zeichen der Zitrone. Unter dem Motto „Tutto Limone“ laden Charles Ingvar, Patata und Alice zu einem sommerlichen Pop-Up-Nachmittag mit Zitronengerichten, Drinks und Desserts.
Ab 13 Uhr
Löwengasse 14, 1030 Wien

22k gastiert im Buschenschank Trummer
Die Linzer Pizzeria 22k macht am 11. und 12. Juli einen Abstecher in die Südsteiermark. Zu Gast bei Jürgen und Bianca Trummer werden die Pizzen des Teams in der Buschenschank der Trummers serviert. Von Mittag bis in den Abend treffen dabei neapolitanisch inspirierte Pizza und steirische Gastfreundschaft aufeinander.
11. Juli: 16 bis 21 Uhr / 12. Juli: 12 bis 17 Uhr
Am Obegg 1, 8472 Spielfeld

Pop-Up-Heuriger von Wieninger.next
Mit Wieninger.next setzen Sophie, Kathi und Maxi Wieninger nicht nur die nächste Generation des Familienweinguts in Szene, sondern auch neue Akzente in der Wiener Heurigenkultur. Bei ihrem Pop-Up-Heurigen in den Stammersdorfer Weingärten schenken die Geschwister gemeinsam mit Oma Barbara von 12 bis 22 Uhr ihre Weine aus und servieren dazu Heurigenküche.
Krottenhofgasse 155, 1210 Wien

Dienstag, 14, Juli

Richard Rauch kocht in der Riederalm
Zwei der profiliertesten Köche des Landes stehen am 14. Juli gemeinsam am Herd: Richard Rauch und Andreas Herbst laden im Genießerhotel Riederalm in Leogang zum 4-Hands-Dinner. Die beiden mit vier Gault&Millau-Hauben ausgezeichneten Köche gestalten jeweils drei Gänge eines sechsteiligen Menüs und vereinen dabei ihre individuellen Zugänge zur österreichischen Spitzenküche.
Beginn: 18:30 Uhr
190 Euro pro Person
Rain 100, 5771 Leogang

 XO Grill x Café Caché
Zum französischen Nationalfeiertag am 14. Juli machen XO Grill und das Café Caché gemeinsame Sache. Auf dem Programm stehen Burger in französischer Manier (mit Comté und Brioche), dazu passende Drinks und ein entspanntes Zusammenkommen im siebten Bezirk.
Ab 15 Uhr
Neubaugasse 72, 1070 Wien

Sollten Sie kulinarische Veranstaltungs-Tipps haben, freuen wir uns über Einsendungen an redaktion@gaultmillau.at.

von Derya Metzler