Gault&Millau News

Tements und Schotts eröffnen Ciringa Bar

Gastronomisches Kleinod auf der slowenischen Seite der Südsteirischen Weinstraße, der Traumlage Zieregg aka Ciringa gewidmet.

Natur Tofu mit Soße ist nur eines der Gerichte bei Wiener Tofu

Was den Wiener Tofu so besonders macht

Liwei Sun und Elisabeth Hakel machen in Wien Tofu, der besser schmeckt als in China. Jetzt eröffnen sie einen zweiten Standort am Naschmarkt.

TurboTaube: Des Taubenkobels nächster Parkplatz in Wien

Barbara Eselböck und Alain Weissgerber bringen ihr traditionelles Advent-Pop-up in die Wiener Astoria Garage.

80 Weingüter präsentieren „Naturwein im Reaktor“

Am 16. und 17. Oktober bringt die Fachmesse zahlreiche Winzer:innen aus Österreich und Europa nach Wien.

Top 10 Restaurants für ein Geschäftsessen in Wien

Wo gutes Essen auf gute Gespräche trifft: Wiener Adressen für Lunches, bei denen auch das Ambiente mitverhandelt.

Original Mondseer Bauernkrapfen: Handwerk aus dem Mondseeland

Außen goldbraun gebacken, innen flaumig-zart: Die Original Mondseer Bauernkrapfen bringen traditionelles oberösterreichisches Handwerk auf den Teller.

Clara und Florian Aue eröffnen das „Balluch“

Das Weißgerberviertel im dritten Wiener Bezirk bekommt Anfang 2027 ein neues Wirtshaus.

Martin Šiprak, Humberto Zanoni und Damir Bušić

Eine kleine Revolution in der Barszene

Die Innsbrucker Bar Liquid Diary streicht Zucker und Zitrus. Das Zauberwort heißt Oxymel.

Wiener Beinschinken: Handwerk und Kunst

Buchtipp: Roman Thum gibt Einblicke in ein Gewerbe, das seine Familie seit Generationen ausübt. Blick ins Buch und Interview.

Vom Acker ins Glas: Familie Bischinger im Waldviertel

In Pingendorf dreht sich alles um den Kürbis – und das konsequent von der Fruchtfolge bis zum fertigen Produkt. Was trocken im Ackerbau beginnt, endet am Hof der Familie Bischinger in echter Handwerksqualität.