News
Gault&Millau Guide 2027: Alle Sieger:innen und Highlights
Ein neuer Chef of the Year, Female Power in der Gastronomie, eine herausragende Winzerin und ein Lebenswerk, das Geschichte schrieb.
Patissière des Jahres 2027: Janina Trogisch
Mit Kreativität, Präzision und Raffinesse macht Janina Trogisch im Tannenhof den letzten Gang zum großen Erlebnis.
Weinguide 2027: Die besten Weine und alle Awards
Die neue Ausgabe des Gault&Millau Führers hat eine historische Dimension. Erstmals in der 39-jährigen Geschichte wurde die Höchstwertung mit 100 Punkten vergeben.
Service Award 2027: Larissa Andres
Mit feinem Gespür und leiser Eleganz macht Larissa Andres Gastfreundschaft im Wiener Jola zur Kunstform.
Die besten alkoholfreien Alternativen 2027
Erstmals wurden auch alkoholfreie Kreationen verkostet und bewertet. Das sind die Kategoriesieger von entalkoholisiert bis Verjus.
Chef of the Year 2027: Philip Rachinger
Philip Rachinger vereint große Kochkunst mit Heimatliebe und gesellschaftlichem Engagement.
Culinary Ambassador Südtirol 2027: Marc Bernhart
Bernhart hat sich mit seinem Restaurant Mamesa im Südtiroler Burgeis still und leise in die kulinarische Spitzenklasse gekocht.
Lebenswerk 2027: Karl & Rudi Obauer
47 Jahre, vier Hände, eine Handschrift: Karl und Rudi Obauer haben Österreichs Spitzengastronomie nachhaltig geprägt.
Hotel des Jahres Südtirol 2027: „Ansitz Heufler by Niederkofler“
Historische Renaissancearchitektur, alpine Landschaft und große Gastlichkeit vereinen sich im Ansitz Heufler zu einem besonderen Rückzugsort.
Die Gault&Millau Future Awards 2027
Wir stellen die neuen Preisträger:innen mit ihren innovativen Konzepten vor.
Future Award Vorarlberg 2027: Ernele
Im Ernele in Hittisau vereinen sich regionale Küche, offene Kochkunst und feine Produkte aus dem Bregenzerwald.
Future Award Tirol 2027: Die Wilderin
Regional, saisonal, kompromisslos nachhaltig: Die Wilderin in Innsbruck zeigt, wie bewusster Genuss schmeckt.
Future Award Steiermark 2027: Kabuff
Klein, kreativ, kompromisslos regional: Im Grazer Kabuff wird Gemüse zur Hauptsache und Genuss zur Haltung.
Future Award Salzburg 2027: Der Schützenwirt
Im Schützenwirt bei Salzburg trifft kreative Wirtshausküche auf regionale Zutaten und gelebte Nachhaltigkeit!
Future Award Oberösterreich 2027: Magas Deli
Bio, regional und voller Genuss: Das Magas Deli in Schärding begeistert mit Frühstück und Zero-Waste-Konzept!
Future Award Niederösterreich 2027: Das Markthof
Vom eigenen Biohof direkt auf den Teller: Im Markthof treffen Nachhaltigkeit und kreative Küche aufeinander.
Future Award Kärnten 2027: Villa Verdin x Kerschbaumer
Retro-Charme trifft Bioküche: Vater und Sohn Kerschbaumer bringen frischen Genuss in die Villa Verdin am See.
Future Award Burgenland 2027: Ziegelwerk Gasthaus
Im Ziegelwerk trifft regionale Wirtshausküche auf beste Bio-Zutaten – mit Käsknöpfle als Genussklassiker.
Hotel News
Culinary Ambassador Südtirol 2027: Marc Bernhart
Bernhart hat sich mit seinem Restaurant Mamesa im Südtiroler Burgeis still und leise in die kulinarische Spitzenklasse gekocht.
Hotel des Jahres Südtirol 2027: „Ansitz Heufler by Niederkofler“
Historische Renaissancearchitektur, alpine Landschaft und große Gastlichkeit vereinen sich im Ansitz Heufler zu einem besonderen Rückzugsort.
TurboTaube: Des Taubenkobels nächster Parkplatz in Wien
Barbara Eselböck und Alain Weissgerber bringen ihr traditionelles Advent-Pop-up in die Wiener Astoria Garage.
Thai-Star zu Gast in Wien
Zwei Monate lang bringt Chef Hongz die Aromen Südthailands in die Brasserie Sophie im Anantara Palais Hansen Vienna.
Die Sieger des Gault&Millau Hotelguides 2027
Fotos: Das Tiroler eriro ist Hotel des Jahres, das Wiener The Companion ist Neueröffnung des Jahres, das Bergergut ist Gourmethotel des Jahres…
Hotel des Jahres 2027: Eriro
Architektur, Natur und Kulinarik auf 1.550 Metern: Das eriro zeigt, wie zeitgemäßer alpiner Rückzug aussieht.
Restaurant News
Gault&Millau Guide 2027: Alle Sieger:innen und Highlights
Ein neuer Chef of the Year, Female Power in der Gastronomie, eine herausragende Winzerin und ein Lebenswerk, das Geschichte schrieb.
Patissière des Jahres 2027: Janina Trogisch
Mit Kreativität, Präzision und Raffinesse macht Janina Trogisch im Tannenhof den letzten Gang zum großen Erlebnis.
Service Award 2027: Larissa Andres
Mit feinem Gespür und leiser Eleganz macht Larissa Andres Gastfreundschaft im Wiener Jola zur Kunstform.
Chef of the Year 2027: Philip Rachinger
Philip Rachinger vereint große Kochkunst mit Heimatliebe und gesellschaftlichem Engagement.
Lebenswerk 2027: Karl & Rudi Obauer
47 Jahre, vier Hände, eine Handschrift: Karl und Rudi Obauer haben Österreichs Spitzengastronomie nachhaltig geprägt.
Die Gault&Millau Future Awards 2027
Wir stellen die neuen Preisträger:innen mit ihren innovativen Konzepten vor.
Wein News
Weinguide 2027: Die besten Weine und alle Awards
Die neue Ausgabe des Gault&Millau Führers hat eine historische Dimension. Erstmals in der 39-jährigen Geschichte wurde die Höchstwertung mit 100 Punk…
Die besten alkoholfreien Alternativen 2027
Erstmals wurden auch alkoholfreie Kreationen verkostet und bewertet. Das sind die Kategoriesieger von entalkoholisiert bis Verjus.
Weingut des Jahres 2027: Dorli Muhr
Dorli Muhr und ihr starkes Team mit Anna Niepoort und Lukas Brandstätter sorgen mit Blaufränksich vom Spitzerberg für Furore.
Entdeckung des Jahres 2027: Tamara Kögl
Weingüter wie das von Tamara Kögl sind in der Steiermark rar wie die Blaue Mauritius: weiblich und biodynamisch geführt.
Weinhändler des Jahres 2027: Morandell
Sie sind die wichtigsten Partner:innen der heimischen Weingüter und werden ab sofort ebenso ausgezeichnet.
Sekt des Jahres 2027: Zuschmann-Schöfmann
Dem Weinviertler Winzerpaar ist ein sensationeller Chardonnay Ried Schrickerberg Brut Sekt Austria Große Reserve 2021 gelungen.
Featured News
Gasthaus Gruber: zwischen alter Tradition und neuen Ideen
Wenn man das Gasthaus Gruber in Euratsfeld betritt, spürt man sofort die Mischung aus Tradition und frischem Esprit. Die Besitzer:innen verbinden das handwerkliche Können der eigenen Fleischerei mit kreativen Kochideen.
Josef Floh – Koch mit Radius 66
Josef Floh gilt als Gastgeber, Koch – und Weinfreak. Seine Gastwirtschaft steht für Regionalität, Tradition aber auch Vielfalt.
Landgasthaus Essl: Ein Juwel in der Wachau
Für den nächsten Teil unserer Serie Wia z'Haus machen wir uns auf den Weg nach Rührsdorf in die Wachau zum Landgashof Essel.
Adventkalender Tür 24: Das Traunsee
Gewinnen Sie eine Übernachtung für zwei Personen im Seehotel Das Traunsee inklusive 6-Gang-Gourmetmenü im Restaurant Bootshaus.
Konstantin Filippou eröffnet “Mama Konstantina”
Vorerst werden die Gerichte in Gläsern – auch als Festtagsmenüs – zugestellt. Die Eröffnung des Restaurants in Wien Döbling folgt im neuen Jahr.
Ende einer Ära: Meixner übergibt an Nachfolger
Nach 42 Jahren machen die Meixners endgültig Schluss. Als Nachfolger wurden Janette und Alexander Civic vorgestellt.
