News
Wie kommen wir kulinarisch durch heiße Tage, Katharina Seiser?
Ein Gespräch über alltagstaugliche Sommerküche, darüber, warum sie nicht immer kalt sein muss, und über unsere Gier nach Schwimmbad-Pommes.
Barfly’s entert Rooftop des Grand Hotel Wien
Melanie Castillo und ihr Team bespielen über die Sommermonate die Dachterrasse des mondänen Hotels am Ring.
Pop-Up-Restaurant: „Sekki“ zieht im Leo Grand ein
Lucas Shong und Jake Bergholtz bespielen für drei Monate das Hotelrestaurant am Bauernmarkt. Mit Butter in Entenform, Hühnerleber-Crème brûlée und Oma Mimis Marillenknödel.
Culinary Week: Weinviertler Kirtag, Grill-Pop-Up im Café Azzurro, …
Mathias Ingenohl kocht bei XO Grill, Disco Schabernack Dorffestl, White Night im Restaurant Forthuber, MIT ALLES Grillparty u. v. m.
Gewinnspiel: Echtes Farmleben im 4-Sterne-Farmhotel Grosslehen
Genussvolle Farmküche & echtes Hofleben erleben – Gewinnen Sie zwei Nächte inkl. Genuss-Halbpension im Farmhotel & Chalets.
Oléoléolé: Kulinarische Spots für die Fußball-WM 2026
Weil Jubeln zusammen am schönsten ist, laden diese zehn Wiener Betriebe heuer zum Public-Viewing ein.
Knappenhof: Die Villa am Fuße der Rax
Das Anwesen in Reichenau blickt auf eine langjährige Geschichte zurück und vereint heute Hotel, Restaurant und Veranstaltungsstätte. Gault&Millau war vor Ort.
Artemis Karavani ist SHIKIs erste Chef-Patissière
Joji Hattori holt mit der ambitionierten Griechin erstmals eine eigene Patissière an Bord seines Fine Dining-Restaurants.
Die Poesie der Pflanzen: David Toutain im Ikarus
Der französische Sterne-Koch betrat den Hangar-7 und erzählte so manch eine Geschichte auf dem Teller.
Kulinarische Auszeit in The Bank Brasserie & Bar
Genießen Sie einen stilvollen und saisonalen Lunch in historischer Kulisse im Park Hyatt Vienna.
NENI serviert kreative Tacos am Donaukanal
Wien: Familie Molcho eröffnet mit dem CasaSchuk ein mexikanisches Restaurant mit Sandboden und Clubfeeling.
Jeongkwan Snim: „Kochen ist eine Form der Meditation“
Über die Philosophie der zen-buddhistischen Nonne und was wir von ihrer Art zu kochen lernen können.
Das sind die besten Kürbiskernöle 2026
Aus über 500 eingereichten Ölen wurden von einer prominent besetzten Jury die Sieger gekürt. Das Ergebnis: die absolute Crème de la Crème des grünen Golds.
Goldener Papagei eröffnet zweiten Standort
Nathan Spasić hat ein neues Kaffeehaus hinter der Karlskirche aufgesperrt. Mit gewohnt gutem Kaffee, kleiner Frühstückskarte und hausgemachten Pierogi.
Gewinnspiel: Auszeit im POST Family Resort
Familienglück in den Alpen: Gewinnen Sie eine Nacht im POST Family Resort in Unken.
Wenn im Wirtshaus wieder das Licht angeht
Drei Projekte zeigen, wie leerstehende Gebäude wieder zu lebendigen Orten der Begegnung werden.
Top 5: BBQ-Saucen im Test
Rauchig, süß, würzig oder fruchtig: Gault&Millau hat das INTERSPAR-Sortiment an BBQ-Saucen verkostet und fünf Sieger gekürt.
Neu in Innsbruck: Innsieme Ristorantino
Die Altstadt rund ums Goldene Dachl ist um eine kulinarische Adresse reicher. Mit Espresso, Pinsa, Focaccia und Co.
Hotel News
Gewinnspiel: Echtes Farmleben im 4-Sterne-Farmhotel Grosslehen
Genussvolle Farmküche & echtes Hofleben erleben – Gewinnen Sie zwei Nächte inkl. Genuss-Halbpension im Farmhotel & Chalets.
Knappenhof: Die Villa am Fuße der Rax
Das Anwesen in Reichenau blickt auf eine langjährige Geschichte zurück und vereint heute Hotel, Restaurant und Veranstaltungsstätte. Gault&Millau war…
Gewinnspiel: Auszeit im POST Family Resort
Familienglück in den Alpen: Gewinnen Sie eine Nacht im POST Family Resort in Unken.
Darmgesundheit: Das Fundament unserer Vitalität
Warum unser Darm oft mehr verrät, als wir denken und wieso wir ihn ab und zu grundsanieren sollten.
Bar Pršut: Schinken, Segen und Sylvaner
Die Grazer Innenstadt hat eine neue Bar. Mit Prosciutto, Salumi, Antipasti, Käse und den passenden Weinen.
Gewinnspiel: Im Rhythmus der Natur in den Hohen Tauern
Gewinnen Sie eine Auszeit für zwei Personen im Hotel Gassner **** Superior in Neukirchen am Großvenediger.
Restaurant News
Wie kommen wir kulinarisch durch heiße Tage, Katharina Seiser?
Ein Gespräch über alltagstaugliche Sommerküche, darüber, warum sie nicht immer kalt sein muss, und über unsere Gier nach Schwimmbad-Pommes.
Barfly’s entert Rooftop des Grand Hotel Wien
Melanie Castillo und ihr Team bespielen über die Sommermonate die Dachterrasse des mondänen Hotels am Ring.
Pop-Up-Restaurant: „Sekki“ zieht im Leo Grand ein
Lucas Shong und Jake Bergholtz bespielen für drei Monate das Hotelrestaurant am Bauernmarkt. Mit Butter in Entenform, Hühnerleber-Crème brûlée und Om…
Culinary Week: Weinviertler Kirtag, Grill-Pop-Up im Café Azzurro, …
Mathias Ingenohl kocht bei XO Grill, Disco Schabernack Dorffestl, White Night im Restaurant Forthuber, MIT ALLES Grillparty u. v. m.
Artemis Karavani ist SHIKIs erste Chef-Patissière
Joji Hattori holt mit der ambitionierten Griechin erstmals eine eigene Patissière an Bord seines Fine Dining-Restaurants.
Kulinarische Auszeit in The Bank Brasserie & Bar
Genießen Sie einen stilvollen und saisonalen Lunch in historischer Kulisse im Park Hyatt Vienna.
Wein News
Mallorquinischer Wein, Öl & Wandel
Über das Weingut Can Feliu, den Kärntner Spitzenkoch Simon Petutschnig und das Ökosystem hinter dem Teller.
Blaufränkisch-Exoten von Italien bis Polen
Riesen-Potenzial für die österreichische Parade-Rebsorte, die besten Weine im Überblick und 100-Punkte-Chancen.
Martin Heinzl gewinnt die 16. Schlossquadrat-Trophy
Der Weinviertler Winzer wird „Weintalent des Jahres“ und setzt sich im Finale gegen Konkurrenz aus mehreren österreichischen Weinregionen durch.
„Sojasauce & Achtelweis'“ in der Cucina Itameshi
Am 15. Mai gibt es in der Wiener Praterstraße Weine von 13 aufstrebenden Winzer:innen aus dem Weinviertel.
Kultur erleben, wo Wein entsteht
Die niederösterreichische Veranstaltungsreihe „Kultur bei Winzerinnen & Winzern“ geht in die 7. Runde.
Internationale Naturweinszene trifft sich in Eisenstadt
Die Karakterre bringt am 13. und 14. Mai mehr als 220 Weingüter in die Orangerie im Eisenstädter Schlosspark.
Featured News
Gasthaus Gruber: zwischen alter Tradition und neuen Ideen
Wenn man das Gasthaus Gruber in Euratsfeld betritt, spürt man sofort die Mischung aus Tradition und frischem Esprit. Die Besitzer:innen verbinden das handwerkliche Können der eigenen Fleischerei mit kreativen Kochideen.
Josef Floh – Koch mit Radius 66
Josef Floh gilt als Gastgeber, Koch – und Weinfreak. Seine Gastwirtschaft steht für Regionalität, Tradition aber auch Vielfalt.
Landgasthaus Essl: Ein Juwel in der Wachau
Für den nächsten Teil unserer Serie Wia z'Haus machen wir uns auf den Weg nach Rührsdorf in die Wachau zum Landgashof Essel.
Adventkalender Tür 24: Das Traunsee
Gewinnen Sie eine Übernachtung für zwei Personen im Seehotel Das Traunsee inklusive 6-Gang-Gourmetmenü im Restaurant Bootshaus.
Konstantin Filippou eröffnet “Mama Konstantina”
Vorerst werden die Gerichte in Gläsern – auch als Festtagsmenüs – zugestellt. Die Eröffnung des Restaurants in Wien Döbling folgt im neuen Jahr.
Ende einer Ära: Meixner übergibt an Nachfolger
Nach 42 Jahren machen die Meixners endgültig Schluss. Als Nachfolger wurden Janette und Alexander Civic vorgestellt.
