News

Wie in einem kulinarischen Glücksspiel

Chef’s Roulette: Spitzenköche tauschen Küchen

Am 4. Oktober wechseln 45 JRE-Köche wieder ihren Herd. Wer wo kocht, erfahren die Gäste erst beim Menü.

Petra Reifeltshammer und Jürgen Grünsteidl

Fünf Jahre genussWERK mit Galamenü

Zum Jubiläum begrüßen die Gastgeber Petra Reifeltshammer und Jürgen Grünsteidl Starkoch Hubert Wallner sowie die Spitzenwinzer Albert Gesellmann und Karl Fritsch.

Mehrweg-Glasflaschen im Trend

Mehrweg-Umfrage: Gewinnen Sie einen Getränkevorrat!

Nehmen Sie an unserer Kurz-Umfrage zum Thema Mehrweg-Glasflaschen teil und gewinnen Sie einen von drei Getränke-Vorräten.

Alexandru Simon, Chef de Cuisine im Restaurant Glasswing

Glasswing: Geschichten der Gerichte

Küchenchef Alexandru Simon greift bei seinen Gerichten auf vielfältige Inspirationsquellen zurück. Wir stellen drei Signature Dishes von ihm vor.

Hier steht schon bald der Rote Veltliner im Mittelpunkt

Roter Veltliner Gala bei Toni Mörwald

Am 25. November lädt Toni Mörwald zu Ehren des Roten Veltliners in sein Gourmet-Restaurant in Feuersbrunn.

Bestes Wetter und höchster Genuss im Wiener Kursalon

Impressionen der Genussmesse 2023

FOTOS: Das war die Gault&Millau Genussmesse 2023 – wir präsentieren die schönsten Eindrücke.

ALUFIX Country Manager Christoph Sperlich und Gault&Millau Chefin Martina Hohenlohe

ALUFIX auf der Gault&Millau Genussmesse

Das heimische Unternehmen bewies sich wieder als verlässlicher Partner der Haubenköche und feiert alsbald seinen 60. Geburtstag.

Der Dom Pérignon Rosé Vintage 2009

Gaumenfestival mit Dom Pérignon Rosé 2009

Zur Premiere des neuen Jahrgangs inszenierte Vier-Hauben-Koch Thomas Dorfer ein hochkarätiges Menü im Landhaus Bacher.

Martina Hohenlohe, Susanne Kraus-Winkler, Karl Hohenlohe im Sacher

So wichtig ist Gastronomie für Tourismus

Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler diskutiert mit Gault&Millau-Vertreter*innen aus aller Welt die aktuelle Situation und Herausforderungen.

Gaetano Brancato, Pietro Andolfi und Gennaro de Stefano

Originale Napoli Pizza in Wien Simmering

Die neue Pizzeria Mergellina serviert neapolitanische Pizzen und weitere Spezialitäten aus Italien.

Julian Jäger, Ursula Fürnhammer, Rudi Kobza und Valentin Siglreithmaier

Weltbestes Airport-Café ist in Österreich

Das Bieder & Maier am Wiener Flughafen wurde anlässlich der FAB Awards zum besten Flughafen-Café ausgezeichnet.

Stimmung im Jahr 2022

Die GAST 2023 lockt mit vielen Highlights

Von 11.-15. November findet wieder die Leitmesse für Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittel statt. Alles für den Gast.

Verkostungszone bei der Genussmesse

Genussmesse: Eine große Familie

Die Gault&Millau-Genussmesse ist eines der größten Kulinarik-Festivals des Landes und könnte ohne verlässliche Partner*innen nicht stattfinden.

Interieur im Pariser Stil

Neu in Wien: Bon Vivant

Tartare de boeuf mit frischem Baguette, dazu ein Glas Champagner: Das neue Bistro in der Seilergasse bringt französisches Flair in die Wiener Innenstadt.

Mondän-elegantes Interieur

Trinity Irish Bar mit großer Whiskey-Auswahl

Nach der gelungenen Renovierung glänzt die Bar am Karlsplatz mit Genuss-Menüs, Whiskeys und Cocktails.

Idyllisches Picknick im Weingarten

Gewinnspiel: Wein-Picknick in Langenlois

Wir verlosen ein Wein-Picknick in Langenlois mit regionalen Köstlichkeiten und einer Verkostung für zwei Personen.

Köstliche Snacks: Paprika, Minigurken und Cherry-Paradeiser

Kleine Gemüse-Helden ganz groß

LGV Gärtnergemüse hat mit seinem Snack-Gemüse eine regionale und gesunde Alternative für Jause, Zwischenmahlzeiten und das Naschen im Büro geschaffen.

Transgourmet Geschäftsführer Thomas Panholzer

Transgourmet ist Partner der Gault&Millau Genussmesse

Die 100 besten Köche Österreichs bereiten am 16. & 17. September raffinierte Kreationen zu, bei der Beschaffung der Zutaten werden sie von Transgourmet unterstützt.

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