News
Culinary Week: Kulinarischer Schulstart, Pop-Up Heuriger, …
Lange Nacht der Wiener Märkte, Genussmeile Thermenregion, European Street Food Festival, Guest Shift im Calypso u. v. m.
tschidAronia: Die Beere aus dem Seewinkel
Bei der Gault&Millau Genussmesse zeigen Kurt und Michaela Tschida, was sich aus der Aroniabeere alles machen lässt.
Gramitscherhof: Alles eine Frage der Herkunft
Bei der Gault&Millau Genussmesse bringt Matthias Seifried die Vielfalt des Gramitscherhofs aus dem Lavanttal nach Wien. Von Fleisch- und Wurstwaren über Bauernbrot und Kürbiskernöl bis hin zu Eiern entsteht vieles direkt am Hof.
Genussmesse mit Lohberger: Bereit für kulinarische Highlights
Lohberger bringt die Genussmesse in der Ottakringer Brauerei am 12. und 13. September zum Kochen.
Gewinnspiel: Bio-Kaffeegenuss für Zuhause
Wir verlosen drei exklusive Starterpakete der Bio Bäckerei & Bio Kaffeerösterei Goldschmidt aus Wiener Neustadt.
Zehn Wiener Weinspots, die man kennen sollte
Bei einem guten Achterl bleibt man gerne mal ein bisschen länger sitzen. Bei diesen Wiener Adressen darf es gerne noch ein zweites werden.
Von Romanée-Conti bis zum Spritzwein
Spitzensommelière Lisa Scheiber über ihre vielfältigen Aufgaben bei den Bergbahnen Sölden und warum der Job attraktiver ist, als manche glauben.
Wo man in Wien auch montags sehr gut isst
Keine Macht dem Montagsfrust! Diese zehn Restaurants sorgen für einen köstlichen Start in die Woche.
Neues Konzept in den Prunkräumen des Palais Coburg
Das Palais Coburg eröffnet seine Prunkräume erstmals als Restaurant. Küchenchef Lewis Emerson serviert vom Brunch bis zum Dinner.
Haselberger Most: Die Birne im Mittelpunkt
Bei der Gault&Millau Genussmesse präsentieren Bernadette und Peter Haselberger die Vielfalt der Mostviertler Mostbirne – von sortenreinen Mosten bis zu außergewöhnlichen Abfüllungen.
Wirt z’ Zell: Tradition trifft auf neue Ideen
Seit 400 Jahren trifft im Gasthaus Langwallner gelebte Wirtshauskultur auf regionale Küche und moderne Einflüsse.
Gewinnspiel: Herbstliche Auszeit im Hotel Golserhof
Wir verlosen zwei Nächte für zwei Personen inklusive Gourmet-Halbpension im 4*S Superior Hotel Golserhof in Meran.
Heidi Ratzinger kehrt an den Meidlinger Markt zurück
Nach einem Zwischenstopp bei den Geschwistern Rauch übernimmt die Köchin ab Oktober die Kulinarik im Heu&Gabel.
Das LOFT: Neustart über den Dächern Wiens
Das spektakuläre Rooftop-Restaurant im SO/ Vienna wird umfassend neugestaltet, inklusive Upgrade für Bar, Küche und Keller.
Pigalle Bar: Neues Trio und mehr Frankreich
Die Wiener Pigalle Bar startet Mitte September mit neuem Team und neuem Programm.
Lohberger zeigt Buffet-Kompetenz
Im Palais Mirabell beginnt Gastlichkeit am Buffet, geplant und umgesetzt von Lohberger.
Mondsee: Neue Fischerei eröffnet
Fisch, Feinkost und Wein: Am 11. und 12. September eröffnet die neue „Fischerei“ im Zentrum von Mondsee.
Peter Wahrstätter: Ein Sommelier als Scout
Der Tiroler fährt in die Weinregionen der Welt und lernt Winzer:innen persönlich kennen, mitunter auch an einer Busstation.
Hotel News
Gewinnspiel: Herbstliche Auszeit im Hotel Golserhof
Wir verlosen zwei Nächte für zwei Personen inklusive Gourmet-Halbpension im 4*S Superior Hotel Golserhof in Meran.
Goldener Herbst im GROSSARLER HOF
Herbstgenuss mit Wild, Wellness und Wanderungen im Tal der Almen erleben. Gewinnen Sie zwei Übernachtungen für zwei Personen!
Gewinnspiel: Kulinarischer Ausflug ins Hotel GAMS zu zweit
Gewinnen Sie zwei Nächte für zwei Personen inkl. romantischem Dinner im Hotel GAMS zu zweit in Bezau.
Gewinnspiel: Exklusive Auszeit im Seehotel Das Lakeside
Wir verlosen zwei Nächte für zwei Personen im Das Lakeside – Move & Relax Hotel am Ufer des idyllischen Walchsees.
Als das Mraz & Sohn schneller war als der Markt
Noch bevor SIUS offiziell vorgestellt wird, landet der Wine Proxy in einem der renommiertesten Restaurants Österreichs. Ein Zufall. Und irgendwie auc…
Zwei Nächte im Hotel Fuschl am See gewinnen
Wir verlosen zwei Nächte im Vogl’s Nest, einem neu eröffneten Hotel direkt am Fuschlsee. PLUS: Fotostrecke.
Restaurant News
Culinary Week: Kulinarischer Schulstart, Pop-Up Heuriger, …
Lange Nacht der Wiener Märkte, Genussmeile Thermenregion, European Street Food Festival, Guest Shift im Calypso u. v. m.
tschidAronia: Die Beere aus dem Seewinkel
Bei der Gault&Millau Genussmesse zeigen Kurt und Michaela Tschida, was sich aus der Aroniabeere alles machen lässt.
Gramitscherhof: Alles eine Frage der Herkunft
Bei der Gault&Millau Genussmesse bringt Matthias Seifried die Vielfalt des Gramitscherhofs aus dem Lavanttal nach Wien. Von Fleisch- und Wurstwaren ü…
Genussmesse mit Lohberger: Bereit für kulinarische Highlights
Lohberger bringt die Genussmesse in der Ottakringer Brauerei am 12. und 13. September zum Kochen.
Zehn Wiener Weinspots, die man kennen sollte
Bei einem guten Achterl bleibt man gerne mal ein bisschen länger sitzen. Bei diesen Wiener Adressen darf es gerne noch ein zweites werden.
Wo man in Wien auch montags sehr gut isst
Keine Macht dem Montagsfrust! Diese zehn Restaurants sorgen für einen köstlichen Start in die Woche.
Wein News
Von Romanée-Conti bis zum Spritzwein
Spitzensommelière Lisa Scheiber über ihre vielfältigen Aufgaben bei den Bergbahnen Sölden und warum der Job attraktiver ist, als manche glauben.
Peter Wahrstätter: Ein Sommelier als Scout
Der Tiroler fährt in die Weinregionen der Welt und lernt Winzer:innen persönlich kennen, mitunter auch an einer Busstation.
Der schönste Nachklang des Sommers
Niederösterreich startet in den Weinherbst – mit großem Opening im Weingut Gruber Röschitz.
Neue Genuss-Galerie am Heldenberg
Weinviertler Schmankerl, 155 Weine und Oldtimer-Flair machen den Heldenberg zum Genussziel.
Man darf sich selbst nicht zu wichtig nehmen
Spitzensommelière Anna Astrid Berger im Interview über Skills in der Sommellerie und wie sie es geschafft hat, bei der Staatsmeisterschaft so cool zu…
Christoph Messerig über Demut und Empathie
Der Sommelier-Vizestaatsmeister über seine Erfahrungen bei Döllerer und wie er Freude an Wettbewerben gefunden hat.
Featured News
Gasthaus Gruber: zwischen alter Tradition und neuen Ideen
Wenn man das Gasthaus Gruber in Euratsfeld betritt, spürt man sofort die Mischung aus Tradition und frischem Esprit. Die Besitzer:innen verbinden das handwerkliche Können der eigenen Fleischerei mit kreativen Kochideen.
Josef Floh – Koch mit Radius 66
Josef Floh gilt als Gastgeber, Koch – und Weinfreak. Seine Gastwirtschaft steht für Regionalität, Tradition aber auch Vielfalt.
Landgasthaus Essl: Ein Juwel in der Wachau
Für den nächsten Teil unserer Serie Wia z'Haus machen wir uns auf den Weg nach Rührsdorf in die Wachau zum Landgashof Essel.
Adventkalender Tür 24: Das Traunsee
Gewinnen Sie eine Übernachtung für zwei Personen im Seehotel Das Traunsee inklusive 6-Gang-Gourmetmenü im Restaurant Bootshaus.
Konstantin Filippou eröffnet “Mama Konstantina”
Vorerst werden die Gerichte in Gläsern – auch als Festtagsmenüs – zugestellt. Die Eröffnung des Restaurants in Wien Döbling folgt im neuen Jahr.
Ende einer Ära: Meixner übergibt an Nachfolger
Nach 42 Jahren machen die Meixners endgültig Schluss. Als Nachfolger wurden Janette und Alexander Civic vorgestellt.
