das weinberg

Das Speisenangebot liest sich wie eine Wirtshauskarte mit Klassikern à la Grammelknödel, Rindsuppe oder Kalbsrahmbeuschel, das durch heimische Schmankerln ergänzt wird. Was dann auf den Tisch kommt, ist aber überraschend anders. So besticht etwa das Knusperbratl durch seine perfekt gebratene, knusprige Schwarte und einen gehaltvollen Dunkelbierjus. Auch die Neuinterpretation der Schwarzwälder Kirschtorte unterscheidet sich optisch (Kugel) und geschmacklich (leicht, flaumig) vom Original. Die Hauptgerichte werden auch als Tapas angeboten.