Bergblick Gourmet

Name: Bergblick Gourmet
Address: Latschthayaweg 3, Fiss, Tirol, 6533, Österreich
Telephone: 05476 6364

14,5/20

Latschthayaweg 6533 Fiss Tirol

Adresse

Latschthayaweg 3

6533 Fiss

Österreich

Kontakt

05476 6364 info@bergblick-fiss.com https://www.bergblick-fiss.com/

Öffnungszeiten

Mi–So 18.30–20 Uhr

Team

Luca Wille

Chef

Tobias Weber

Souschef

Daniel Pale

Maitre

Jessica Eller

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

Bergblick Gourmet heißt der Teil des Hotels Bergblick, in dem man ein monatlich wechselndes Vier- bis Sechs-Gänge-Menü genießen kann. Küchenchef Luca Wille erklärt gleich bei der Begrüßung seine Philosophie: Man denkt ganzheitlich. Es wird so wenig wie möglich weggeworfen und die Kalkulation des Gourmetmenüs ist an die Halbpension gekoppelt. So ist es möglich, ein Sechs-Gänge-Menü für unschlagbare 75 Euro zu bekommen. Dabei haben uns kreative Kombinationen wie Rote Bete, Topinambur, Umeboshi und Kaffee positiv überrascht. Ein toller Neueinstieg!