Michael Gerngross widmet sich mit Leidenschaft dem Bioweinbau im Sausal, wo die spektakulär steilen Lagen bis in 650 Meter Seehöhe hinaufreichen. Die kargen Schieferböden und das kühle Klima verlangsamen das Wachstum der Reben, die Trauben besitzen auch bei hoher Reife eine tolle Säure. Das Terroir mit rotem und blauem Schiefer verleiht den Gerngross-Weinen ihren klaren Herkunftscharakter und feine Mineralität. Zu den ältesten und besten Einzellagen des Sausals zählt die Riede Hochbrudersegg.