Pasler

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Standort

Untere Hauptstraße 7093 Jois

Michael und Johannes Pasler
© Philipp Lipiarski
© Philipp Lipiarski
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Die Brüder Michael und Johannes Pasler entstammen einer Winzerfamilie, gründeten aber nach eigenen Vorstellungen 2015 ein kleines Weingut. Sie arbeiten biodynamisch, stärken ihre Reben mit Kräuterauszügen, fördern das Bodenleben mit Kompost und die Biodiversität mit einer artenreichen Begrünung sowie der Pflanzung von Kirsch- und Mandelbäumen. Besonders spannend finden wir den Traminer „Textura“, der nach seiner Maischegärung zwölf Monate im Barrique verbrachte: strukturbetont, knochentrocken, aber viel Fruchtfülle.

Top bewertete Weine

Blaufränkisch

Hahn oder Henne Rosé 2022

Dieser Blaufränkisch Rosé stammt von den jungen Blaufränkisch Gärten der Rieden Freudshofer und Kirchberg. Allesamt wachsen sie auf Muschelkalk- und Glimmerschieferböden, die für Spannung und Frische in dem Rosé sorgen.

8.50€

Gault & Millau

Cuvée

Kalk & Schiefer weiß 2021

Grüner Veltliner und Welschriesling als Hauptdarsteller. Gewachsen auf Kalk- und Schieferböden, die den Wein seine Spannung und Mineralik verleihen.

11.50€

Gault & Millau

Chardonnay

Chardonnay Ried Lindauer Leithaberg DAC 2021

Die Lage Lindauer ist geprägt von Muschelkalk mit lehmiger Struktur. Dieses Terroir lässt diesen mineralischen, charakterstarken Chardonnay entstehen.

16.50€

Grauburgunder

Grauburgunder Graue Gans 2021

Die Rebstöcke für diesen Grauburgunder entwickelten sich auf tiefgründigen Muschelkalkböden mit humusreichem Oberboden, die ihm seinen eigenständigen Charakter und belebende Art verleihen.

14.00€

Gault & Millau

Traminer

Textura 2021

Traminer vom Kalk. Prägendes Terroir & prägender Wein. Den ewigen Kreislauf der Natur behutsam in die Flasche gebracht. Unfiltriert. Ein Wein mit weitem Horizont.

26.00€

Gault & Millau

Cuvée

Kalk & Schiefer rot 2021

Eine Komposition aus Blaufränkisch und St. Laurent. Gewachsen auf Muschelkalk und Glimmerschieferböden, die Spannung und Mineralik in den Wein bringen.

9.90€

Gault & Millau

Blaufränkisch

Blaufränkisch Ried Joiser Hoflagen 2021

Dieser Blaufränkisch gedeiht auf Kalk- und Glimmerschieferböden, hinter den alten Joiser Weinkellern und dem lebhaften Ortscharakter. Kraft, Frische und Lebendigkeit zeichnen diesen Blaufränkisch aus.

13.50€

Blaufränkisch

Blaufränkisch Ried Gritschenberg Leithaberg DAC 2020

Blaufränkisch, verwurzelt am Gritschenberg, geprägt vom kargen fossilreichen Muschelkalk und des nördlich liegenden, kühlenden Leithagebirges. Dieses Terroir verleiht dem Blaufränkisch seine Mineralität, Eleganz und Lebendigkeit.

26.00€

Galerie

© Philipp Lipiarski

© Philipp Lipiarski

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© Johannes Pasler

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