Weinkarte des Jahres 2023: MAST Weinbistro

Matthias Pitra und Steve Breitzke haben in den letzten fünf Jahren mit viel Gespür eine Weinkarte aufgebaut, von der sie jeden einzelnen Wein selbst gerne trinken. Gelistet sind nur Winzer, die sie kennen und schätzen. So weit, so sympathisch. Bio ist Grundvoraussetzung, was anderes schenken sie ihren Gästen nicht ein.

Auf beeindruckende und doch uneitle 1.200 Positionen ist der Umfang mittlerweile gewachsen. Gestartet haben die beiden Top-Sommeliers ihr Bistro hauptsächlich mit Weinen, die aus ihren privaten Kellern stammten. Heute kaufen sie von den spannendsten Händlern in ganz Europa. Ihre Karte rangiert wohltuend weit abseits des Üblichen. Das hat viele Fans. Bordeaux wird gerade mal einer gelistet, dafür umso mehr Handverlesenes aus den aktuell angesagten Regionen der Welt. Brillantes aus Österreich ist sowieso Pflicht. Und: Wer gescheit ist, lässt sich im MAST immer auf eine Empfehlung ein.

MAST Weinbistro
Porzellangasse 53
1090 Wien
mast.wine

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