Die Herstellung charakterstarker Weine im Rahmen der biologischen Landwirtschaft bildet hier den Grundpfeiler. Der Unternehmer Hans Lindner erwarb das Weingut 2020, für die Weine ist das Team rund um den gebürtigen Würzburger Markus Bach verantwortlich. Auf den Winzersohn Bach übte die Einzigartigkeit der Eisenberger Weine von Anfang an eine Faszination aus. Seine Philosophie im Keller lautet: so wenig wie möglich, so viel wie nötig. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich fabelhaft: Szapary und Saybritz liegen Kopf an Kopf.