Schabl

„Fast wäre das alles nicht passiert", erzählen Elena und Paul Schabl. Sie wäre fast in Neuseeland geblieben, er hat erst in Kanada seine innere Verbundenheit zum Familienweingut wiederentdeckt. Ihr verbindendes Element ist die Liebe zur biologischen Landwirtschaft – sie ist auch der Hauptgrund, warum sie das Weingut nun übernommen haben. Dafür sind wir doppelt dankbar: einerseits, weil jeder Biobetrieb die Erde rettet, und andererseits, weil die beiden wunderbare Weine auf den Markt bringen, allen voran den lebendigen Grünen Veltliner Mordthal.