Gault&Millau Genussmesse 2025

Über 100 der besten Köchinnen und Köche Österreichs werden auch im Jahr 2025 für ein kulinarisches Feuerwerk bei der Gault&Millau Genussmesse abfeuern. Wie gewohnt werden erneut bis zu 100 Weingüter und Genuss-Aussteller*innen für ein hochkarätiges Rahmenprogramm sorgen. Zum zweiten Mal wird die Genussmesse auf dem Gelände der Ottakringer Brauerei abgehalten. Dort können die Koch- und Getränke-Stationen räumlich großzügiger gestaltet werden, womit das Publikumsinteresse besser verteilt werden kann.

Facts:

Gault&Millau Genussmesse 2025

• 13. und 14. September 2025
• Ottakringer Brauerei, Ottakringer Platz 1, 1160 Wien
• Preise: 189 Euro für den Tages-Pass
• 299 Euro für das Zwei-Tages-Ticket

Tickets:

• Samstag 13.9.
• Sonntag 14.9.
• Zwei-Tages-Ticket

Hier finden Sie einen Auszug der Köch*innen die Sie in diesem Jahr auf der Genussmesse verwöhnen werden.

• &flora, Parvin Razavi
• 22k Pizza, Marco Barth, Sebastian Rossbach, Lukas Stadler
• Alpenresort Schwarz, Joachim Jaud
• Alps & Ocean, Rainer Müller
• Amonti Chalets, Tina Marcelli
• Apron, Jakob Karner
• Atelier Freund-Schafft, Markus Freund
• Aurea, Armin Rauscher
• Aurelio’s, Karl Eggetsberger
• Bärenwirt, Manuel Ressi
• Berggericht, Marco Gatterer
• Blaue Traube, Christoph Huber
• Bolena, Dominik Bolena
• Bootshaus, Lukas Nagl
• Das Drittl, Luca Presser
• Das Linsberg, Michael Suttner
• Der Holzpoldl, Manuel Grabner
• Deval, Daan de Val
• Die Hochkönigin, Maximilian Reuter
• Die Schmauserei, Patrick Lentavitsch
• DiningRuhm, Marcel Ruhm
• Doubek, Stefan Doubek
• Edvard, Paul Gamauf
• Esskultur, Sebastian Jöchl
• Fabios, Carlos Beyerling
• Fat George, Christopher Haas
• Figlmüller, Markus Brunner
• Fliana Gourmet, Andreas Spitzer
• Foggy Mix, Bernhard Zimmerl
• Fontana Restaurant, Oliver Hoffinger
• Gamskogelhütte Fine Dining, Stefan Lastin
• Geiger Alm, Dominik Utassy
• Genießerei am Markt, Alexander Posch
• Genusswirtschaft, Christoph Schüller
• Gerüchteküche, Michael Wankerl
• Glasswing, Alexandru Simon
• Göttfried, Christian Göttfried
• Gourmet Restaurant Hubert Wallner, Hubert Wallner
• Grand Hotel Wien, Jürgen Lengauer
• Harald Irka am Pfarrhof, Harald Irka
• Hausbar Wien, Oliver Mohl
• Herzig, Sören Herzig
• Heu&Gabel, Clara Aue
• Heunisch & Erben, Michael Gubik
• Hofmeisterei Hirtzberger, Erwin Windhaber
• Hotel Alpenstern, Sandro Abel
• Hotel Bergergut, Thomas Hofer
• Hotel Das Marent, Bruderherz Fine Dine, Christian Marent
• Hotel Elephant- Restaurant Apostelstube, Mathias Bachmann
• Infinity The Restaurant, Thomas Sandhofer & Gabor Grof
• Interalpen-Chef’s Table, Mario Döring
• Johannesstube, Philip Lochmann
• Johanns, Mike Johann
• Jola, Jonathan Wittenbrink & Timea Hatalak
• Kammer5, Adrian Schlager
• Kammerli, Michael Ploner & Oliver Mijic
• Kias Kitchen, Kias Burget
• Kilian Stuba, Sascha Kemmerer & Hans-Jörg Frick
• Kräuterreich by Vitus Winkler, Vitus Winkler
• Landgasthof Haslauerhof, Roland Lukesch
• Landhaus zu Appesbach, Thomas Höfler
• Lieperts, Manuel Liepert
• Lukas Restaurant, Lukas Kienbauer
• Mamesa, Marc Bernhart & Kay Baumgardt
• Mochi, Eduard Dimant
• MÖRWALD „Toni M.“, Dominik Mistelbauer
• Nährer, Michael Nährer
• Neusacherhof, Stefan Glantschnig
• Oak 107, Daniel Werner
• Osteria Acquarol, Alessandro Bellingeri
• Paco, Carles Bonet Sales
• Paula, Sebastian Leutgeb
• Paznaunerstube, Martin Sieberer
• Pichlmaiers zum Herkner, Roman Artner
• Pitzock, Oskar Messner
• Pure Nature - Böglerhof, Hannes Treichl
• Quellenhof Gourmetstube 1897, Michael Mayr
• Rau, Klemens Gold
• Restaurant Atelier Fischer, Stefan Fischer
• Restaurant Das Loewenzahn, Marcell Kunej
• Restaurant Himmelreich, Marco Gangl
• Restaurant Kliemstein VinoVitis Vinothek, Michael A. Müller & Andreas Zika
• Restaurant Saluti, Ernst Moser
• Restaurant Szemes, Philipp Szemens
• Riederalm, Andreas Herbst
• Rossbarth, Marco Barth, Sebastian Rossbach, Lukas Stadler
• Shiki Japanese Fine Dining, Alois Traint & Gerhard Bernhauer
• Sonnenstüble im Hotel Birkenhöhe, Felix Bantel
• Stadler & Thomas, Andreas Thomas
• Steirerschlössl, Martin Steinkellner
• Terra, Johann Schmuck & Maximilian Grandtner
• TIAN Restaurant Wien, Paul Ivić & Florian Burtscher
• Vestibül, Christian Domschitz & Christoph Schuch
• Weyringer Wallersee, Emanuel Weyringer
• Winterstellgut, Florian Huber
• Zur goldenen Birn, Jan Eggers
• Zur Palme, Theresia Palmetzhofer

Weingüter

• Schlumberger
• RWB-Gemeinschaftsstand (Renommmierte Weingüter Burgenlands)
• Weingut Umathum GmbH
• Florian Masser
• Landgut Schöne Erde
• Weingut Krutzler
• Zantho GmbH
• Scheiblhofer THE WINE
• Weingut Jurtschitsch
• Eichenwald Weine
• Domäne Wachau
• Esterhazy Wein GmbH
• Weingut Feiler-Artinger
• Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein
• Weingut Heinrich GmbH
• Weingut Jalits
• Weingut Leth
• BIO Weingut Urbanihof-Paschinger KG
• Weingut Josef & Maria Reumann
• Mayer am Pfarrplatz
• Weingut Zederbauer
• Weingut Faber-Köchl
• Weingut Tegernseerhof
• Kellerei St. Michael-Eppan
• Weingut Josef Fritz
• Lukas Markowitsch
• Weingut Pöckl

Weingüter an der "Degen degustiert" Bar

• Martin & Anna Arndorfer
• Birgit Braunstein
• Armin Kienesberger
• Josef Scharl
• Vino Gross
• Weingut Ploder Rosenberg
• Gebrüder Nittnaus 
• Walter Polz

Genuss-Aussteller

• Berger Schinken
• Beam Suntory
• Hendlhof
• Gabriel Glas
• Vöslauer
• Lohberger
• Barilla
• Anker 
• Nespresso 
• Stay Spiced
• Steirisches Kürniskernöl g.g.A.
• LGV Sonnengemüse
• Wildviertel
• Hämmerle Edelbrände
• Fleischerei Hofmann 
• Schloß Hof
• Marys Meals
• MyHomeRoast
• Konditorei Oberlaa
• Obsthof Retter
• Kein&Low
• Oberwasser Fischzucht
• Trade&Drink
• Laurent Perrier Champagner
• Transgourmet
• 11er Streetfood
• Remy Martin
• Chandon Spritz
• Alufix
• Royal Kaviar

AMA Genuss-Stände

• meineWeideGans
• ÖsterReis
• Decleva Fisch
• Tauernlamm Verwertung - Eschenau
• Simons Kräuter
• Senferei Annamax
• Kasplatzl - Scherrhof
• Haselberger Most
• Marillenglück Zimmermann
• Die Zuckerlwerkstatt

Impressionen der Genussmesse 2024

Wir danken unseren Partnern: