Rezepttipp: Eierlikörkekserl

Zutaten Keks:

• 200 g Mehl
• 1 EL Eierlikör
• 2 Dotter
• 80 g Staubzucker
• 100 g Butter

Zutaten Creme:

• 50 g Butter
• 100 g weiße Schoko
• 6 EL Eierlikör

Zubereitung:

1. Aus den Keks Zutaten einen feinen Mürbteig zubereiten. Diesen ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Danach den Teig ausrollen und mit beliebigen Formen die Kekse ausstechen.
2. Bei 180 Grad etwa 8 Minuten backen
3. Für die Creme Butter schaumig rühren. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen und samt Eierlikör unter die Butter mischen. Mit dieser Creme je zwei Kekse zusammenkleben.

Ein Rezept von Bernadette Chevalier