Der Weg zur Bremer Hütte startet beim Gasthof Feuerstein im Gschnitztal. Auf der Hütte wird gutbürgerlich und solide gekocht. Regionalität hat einen hohen Stellenwert, die Zutaten sind – soweit es möglich ist – allesamt aus der Region. Schnaps und Limonaden stammen von kleinen Tiroler Gewerbebetrieben, der Wein aus Österreich. Am Abend vergrößert sich das kulinarische Angebot: Es stehen dann neben einem Bergsteigeressen drei weitere Gerichte zur Auswahl, eines davon immer vegetarisch.