Heurigenhof Bründlmayer

Name: Heurigenhof Bründlmayer
Address: Walterstraße 14, Langenlois, Niederösterreich, 3550, Österreich
Telephone: 02734 28 83

14,5/20

Walterstraße 3550 Langenlois Niederösterreich

Adresse

Walterstraße 14

3550 Langenlois

Österreich

Kontakt

02734 28 83 office@heurigenhof.at http://www.heurigenhof.at/

Öffnungszeiten

Mi–So 15–22 Uhr Jänner, Februar 2024

Team

Jan Pfeiffer

Chef

Annika Kißling

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

Schon die Anfahrt macht Spaß: Vorbei an den Weinbergen im Kamptal, über den pittoresken Kornplatz in Langenlois und rauf auf den Parkplatz beim Heurigenhof, der direkt an den Bründlmayer-Weinberg angrenzt. Auch im Restaurant gibt es viel zu schauen: Wir sitzen im liebevoll dekorierten Innenhof und bestellen das Überraschungsmenü in fünf Gängen. Ein sehr feiner Saibling kommt auf Streifen vom Granny Smith und einem für uns zu linden Kräutersud zum Tisch, danach folgen zwei Spargelgänge: grüner Spargel auf Erbsencreme mit Piemonteser Haselnüssen und einer Zabaione aus geröstetem Sauerteigbrot sowie eine herrliche Cremesuppe vom weißen Spargel mit einem Raviolo mit Kerbel-Estragon-Füllung. Eine Gebirgsforelle auf sardischer Pasta mit Radicchio und Spinat an kräftiger Fischvelouté rockt den Hauptgang, bevor der Abend fruchtig-süß endet: mit Mohnküchlein, Rhabarber, Nussbuttereis und Ingwerchutney. Die Getränkeauswahl fällt schwer: Das Weinbuch ist dick und enthält das Beste aus dem eigenen Keller, aber auch einen großen Querschnitt von nah und fern.