Latschenhütte

Helle Stuben, solide Glaskultur, in der Mitte des Raums ein Dekanter für die ganz großen Formate unter den Weinflaschen: Man spürt, dass das Thema Wein und Kulinarik eine zentrale Rolle spielt – und fühlt sich als Weinliebhaberin und Weinliebhaber sowie Genießerin und Genießer sofort verstanden und wohl in der Latschenhütte. Kommen wir also gleich zu einem dieser Kernbereiche: zur Küche. Den Auftakt machen Pralinen vom Weizer Schafkäse – mit Kakaobruch, Zupfsalat und Kakaobruch. Hier weiß offenbar jemand sehr genau, was sie/er tut. Oder das Carpaccio von der Roten Rübe. Oder der geschmorte Fenchel mit gebratenen Pilzen. Nichts, was man auf einer Hütte erwarten würde, was aber alles ungemein Spaß macht.