Fritz & Friedrich

Name: Fritz & Friedrich
Address: Rosenweg 1, Obertauern, Salzburg, 5562, Österreich
Telephone: 06456 73540

15/20

Rosenweg 5562 Obertauern Salzburg

Adresse

Rosenweg 1

5562 Obertauern

Österreich

Kontakt

06456 73540 genuss@fritzundfriedrich.com https://www.fritzundfriedrich.com/

Öffnungszeiten

Mi–So 18.30–21.30 Uhr

Team

Raphael Lauer

Chef

Adrian Perlzmann

Souschef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

Den Einkehrschwung ins Fritz & Friedrich sollte man schon einplanen, wenn man in Obertauern verweilt. Es empfiehlt sich die Kombination aus Menüs und dem Gebotenen von Sushi-Meister Shin Han-Hwan. Wir kombinieren. Das Rehtatar ist perfekt, die Safranravioli sind hervorragend und Jakobsmuscheln, Krustentier-Velouté und Kiwi eine tolle Kombination. Zwischendurch „New York Futomaki“ – herrlich! Weiter geht es mit Taube, Lungauer Eachtling – eh klar, der muss im Menü dabei sein – und als Dessert noch Matcha, Tomate und weiße Schokolade, wirklich spannend. Die Weinkarte hat für alle etwas im Programm, wir entscheiden uns für Furmint. Der Service ist freundlich, zuvorkommend und immer zur Stelle.