Ederstube

Wer in der Ramsau Urlaub macht und Wert auf hochwertige und professionellen Service legt, kommt an der Ederstube nicht vorbei. Sie Ederstube ist die "Jausenstation" des Ederhofs. Der wiederum ist ein kleines Erlebnisparadies. Streichelzoo und Haflingerzucht inklusive. In der Stube schlägt das kulinarische Herz des Hofs. Solide Jausen, sprich, kalte Platten und Bretter. Kunststück, der Speck wird selbst geräuchert, und ganz offenbar verstehen die Wirte das Handwerk. Einen besonders herzhaften und köstlichen Teller möchten wir noch hervorheben. Den Ederburger vom eigenen Pustertaler Rind. Bei diesem Gericht hat der oststeirische Vierhaubenkoch Richard Rauch seine Hand im Spiel gehabt.