Mayer
St. Martin am Grimming –12 8954 St. Martin am Grimming Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13,5 / 20
Wer, wie Stefan Ell, unter anderem auf der MS Europa 2 praktiziert hat, kann zweifellos gut kochen. Und so fügt er auch einem Grammelstrudel mit Gemüseperlen eine gewisse Leichtigkeit zu. Seit ein paar Jahren wirkt Ell im Traditionswirtshaus seiner Schwiegereltern im beschaulichen Weiler am Fuße des Grimmings. Erfrischend geriet das Entree: mariniertes Salatherz mit Ziegenfrischkäse. Die durchaus bodenständige, würzige Ochsenschulter-Pasta mit Melanzani und Brie hätte etwas mehr Saft vertragen. Die wohlsortierte Weinkarte lädt zur Übernachtung im angeschlossenen Dorfhotel ein.
Galerie
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