Mit viel Einsatz werden die Reben bei den Doplers in Handarbeit und nach biologischen Grundsätzen gepflegt. Die Burgunderfamilie steht dabei eindeutig im Fokus der Aufmerksamkeit. In der Cuvée Lindbergh (St. Laurent und Pinot Noir) kommen die Vorzüge der beiden Rebsorten zum Ausdruck. Der Duft zeigt rote und dunkle Beerenfrucht, die von rauchiger Holzwürze überhaucht ist. Am Gaumen ist der Wein ideal ausbalanciert, hat ein geschliffenes, saftiges Tannin und ein langes Finale.