Das Weingut Schauer liegt in Kitzeck-Sausal, genauer auf der steilen, vom roten Schiefer geprägten Ried Gaisriegl. Seit 2010 ist Stefan Schauer für die Weine verantwortlich und führt das Weingut gemeinsam mit seinem Bruder Bernhard. In ihren Weinen schmeckt man die Sausaler Schieferböden durch rauchige Würze und feine Mineralität. Viel Spannung besitzt der Sauvignon Blanc Ried Gaisriegl 2022, der mit heller Frucht, vielschichtiger Würze, Grip und Länge beeindruckt. Die Biozertifizierung gilt ab dem Jahrgang 2024.