Schilcherei Jöbstl

Am Schilcherberg 8551 Wernersdorf

Adresse

Am Schilcherberg 1

8551 Wernersdorf

Österreich

Kontakt

ÖKR Ing. Johannes und Luise Jöbstl

03466/43210 info@joebstl.eu https://www.joebstl.eu

Die Schilcherei Jöbstl liegt an der weststeirischen Weinstraße – und wie der Name bereits verrät, steht der Schilcher im Zentrum. Den Wein vom Blauen Wildbacher gibt es hier in allen vorstellbaren Versionen: weiß gepresst, rosé, rot, süß und prickelnd. Uns begeistert der pflanzlich-frische und fein mineralische Ried Schilcherberg und eine absolut faszinierende Rarität ist der knackig-frische und vielschichtige Eiswein. Wissen rund um den Schilcher kann man sich nun auch gemütlich erwandern – auf Jöbstls Schilcher-Erlebnis-Rundweg.

Top bewertete Weine

Blauer Wildbacher

Alter Freund

Ein wie Portwein im Fass ausgebauter Schilcher. 7 Jahre gereift.

39.00€

Blauer Wildbacher

Eiswein vom Schilcher

Rubinrotes Funkeln im Glas; faszinierende Geruchskombination aus Eisweinfrucht und ribiselartiger Sortentypizität, in cremig-pikantes Süßgewand gehüllt; süß saures Furioso, das geschmacklich einen Regenbogen und einen Früchtereigen über den Gaumen spannt. Ein Eiswein, der fordert und in seiner scheinbar polarisierten Wirkung von üppiger Süße und hyperrassiger Säure einen Perpetuum-Mobile-Tanz der Schilcher-Extase hinterläßt.

34.00€

Blauer Wildbacher

Ried Schilcherberg

Der Strebsame | Der Schilcher in traditionellem Gewand mit typisch belebender Säure und langer Lagerfähigkeit. Fruchtig, säurebetont, mineralisch, intensiv, würzig, eigenständig … Stachelbeer-, Himbeer-, Johannisbeernase. Harmonisch, animierend mit frischem, aber elegantem Säurespiel. Ein perfekter Speisenbegleiter.

9.10€

Morillon

Ein langanhaltender Weststeirer | Helles Grüngelb, feinfruchtig, aromatisch, mit angenehmem Fruchtschmelz. Ein harmonischer Speisenbegleiter oder Alleinunterhalter

8.80€

Chardonnay

Chardonnay Lignum

Der Kraftvolle | Frische Vanille, Röstaromen vom Holzfass, saftig gelbe Frucht mit exotischen Anklängen. Am Gaumen dichte Extraktsüße mit finessenreicher Säurestruktur. Elegant und anhaltend. Ein kräftiger Begleiter. Im Barrique, dem kleinen Fass, gereift.

18.40€

Blauer Wildbacher

No. 5

Der fruchtige Verführer | Der einzigartig blumige Duft dieses Schilchers ist zurückzuführen auf die hohe Reife der Trauben. Die allen bekannte rassige Säure des Schilchers ist durch den von hohem Extrakt getragenen Wein harmonisch eingebunden. Leichte Restsüße fügt sich elegant in das Gesamtbild dieses Weines ein. Ich eigne mich besonders als Aperitif oder als Speisebegleiter zu verschiedenen Vorspeisen (z. B. Bärlauchsuppe). Tipp: Zu Vorspeisen, zu asiatischen Speisen, zu Käse

8.80€

Blauer Wildbacher

Blauer Wildbacher weiß

Schilcher ganz in Weiß | ein fruchtiger, verführerisch animierender Weinbegleiter. Qualitätswein aus Österreich Wow! Aus einer Rotweintraube weißer Wein? Das Geheimnis liegt im Inneren, im Fruchtfleisch. Beim Blauen Wildbacher, sowie bei vielen anderen Rotweinsorten, ist nur die Schale rot, das Fruchtfleisch hingegen weiß. Darum: Gesunde Trauben, schonende Lese, rebeln, leicht quetschen und den nur durch Eigendruck gewonnenen „Seihmost“ keltern.

8.80€

Blauer Wildbacher

Schilcher Jahrgangssekt

Wir dürfen euch unseren Schilchersekt, den in der Flasche auf der Hefe gereiften, eleganten Jahrgangssekt aus der Schilcherei® | Weingut Jöbstl, vorstellen. Viel Spaß beim Verkosten! Jöbstl Schilchersekt – in der Flasche vergoren nach der aufwendigen Methodé Traditionelle – finessenreich und elegant, wunderbar komplex in der Nase, subtil im Aroma, zeichnet sich durch seine Ausgeglichenheit und unvergleichliche Feinheit aus und transportiert so die exklusive Botschaft eines kostbaren Jahrgangssektes.

16.50€

Blauer Wildbacher

Blauer Wildbacher Rot

4 Jahre im neuen Barrique gereift. Rauchige Röstaromen, Schokoladenanklänge, schwarze Johannisbeere, sortentypische Tanninstruktur mit langer Lagerfähigkeit.

13.50€