Ewald Zweytick verfügt über eine 18 Hektar große Rebfläche, seine wichtigste Riede ist der Stermetzberg, wo er nicht nur mit Sauvignon Blanc, sondern auch mit Chardonnay und Grauburgunder arbeitet. Seine im Barrique ausgebauten Weine brauchen viel Zeit – Fülle, Schmelz und Länge zeichnen sie aus. Des Winzers Vorliebe für Guns N’ Roses liegt angesichts der Weinnamen auf der Hand. Neben den Sauvignons „Heaven’s Door“ und „Don’t Cry“ punktete im Tasting auch der kraftvolle Grauburgunder Ried Stermetzberg „Tosca“.