Bei Kathrin und Leo Sommer in Donnerskirchen steht der Weißwein im Fokus. Von ihren Schieferlagen rund um den Ort kommen mehrere Grüne Veltliner; der feinstrukturierte und herrlich pikante „Salz und Rauch“ stammt von den ältesten Veltlinerreben des Weinguts. Der namensgleiche neue Blaufränkisch punktet mit seinem anregenden kühlen Charakter. Die Sommers arbeiten handwerklich, organisch-biologisch-zertifiziert und für die vom Naturwein inspirierte Linie „Handwerk“ mit minimalen Interventionen im Keller.