Weixelbaum

Weinbergweg 3491 Straß im Straßertale

Adresse

Weinbergweg 196

3491 Straß im Straßertale

Österreich

Kontakt

Heinz und Gabi Weixelbaum

02735/2269 weixelbaum@invinoweix.at https://www.invinoweix.at

Handwerk, Holz und Zeit – diese drei nennt der Biowinzer Heinz Weixelbaum als besonders wichtige Faktoren beim Weinmachen. Am markantesten spürbar werden sie derzeit im tiefgründigen Riesling Anno Dazumal, der 30 Monate im 500-Liter-Holzfass auf der Vollhefe reifte und bei all seiner Cremigkeit nie die Sortentypizität verliert – ein Wein von großer Eleganz und Länge. Das Weingut Weixelbaum ist „assoziiertes Mitglied“ bei den Österreichischen Traditionsweingütern. Der Grüne Veltliner Ried Gaisberg ist fein balanciert und würzig.

Top bewertete Weine

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner Ried Gaisberg 1ÖTW 2021

Ein charakteristischer, kräftigerer Vertreter des Grünen Veltliners. Mittleres Gelbgrün, dezente Silberreflexe, Duft nach reifer Mango, Orangenzesten und Blütenhonig; Am Gaumen eine feine Textur, saftig, komplexe Frucht und gute Säurestruktur, dicht, bleibt gut haften, sehr gutes Entwicklungspotential.

22.00€

Sauvignon Blanc

Anno Dazumal Sauvignon Blanc 6/8/9

Ein Blend aus 2016+ 2018 und 2019; vergoren mit Hefe aus dem Weingarten und in großen 500l Eichenholzfässer auf der Hefe gelagert, Battonage, 18-48 Monate Lagerung bevor der Wein grob filtriert in Flaschen gefüllt wurde; ein sehr reifer Sauvignon Blanc mit feinem Duft nach Cassis, am Gaumen Maracujanoten, Nuancen von Ribisel, facettenreiches Bukett, saftig, frische Säurestruktur, gute Mineralität, bleibt lange haften im Abgang.

36.00€

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Wahre Werte 2022

Ein eleganter, traditionell ausgebauter Sauvignon Blanc mit animierender Säure-Struktur, die erfrischend am Gaumen haftet. Kräftiges Goldgelb, feiner Duft nach Holunderblüten und Cassis, jugendlich, am Gaumen nach reifen dunklen Beeren, wiederholt Cassis, sehr harmonisch, besitzt bereits Kraft, vollmundig, hohes Reifepotential.

16.00€

Roter Veltliner

Roter Veltliner 2020

Vergoren im Stahltank, gelagert in 2200l Eichenfässer für 20 Monate ein komplexer Typ vom Roten Veltliner mit gelben Birnen- und reifen Quittennoten, zart nach Blütenhonig, ein Hauch von Mango, saftig, rund und harmonisch, eleganter Säurebogen, gut anhaftend, verfügt über sicheres Reifepotential.

19.00€

Riesling

Riesling Ried Gaisberg 1ÖTW 2021

Vergoren im Stahltank, danach auf der Feinhefe im 2200l Holzfass gelagert; Riesling Ried Gaisberg ist ein charakteristischer, etwas kräftigerer und mineralischer Vertreter des Rieslings. Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, Duft nach frischen Wiesenkräutern und weißem Pfirsich, frisches Bukett, saftig, salzig und feine Mineralik, gute Komplexität, feiner Säurestrukutur, bleibt gut haften, Pfirsich im Nachhall, ein bisschen Zitrus, sehr gutes Entwicklungspotenzial.

22.00€

Grüner Veltliner

Anno Dazumal Grüner Veltliner 2019

Vergoren und gelagert (auf der Feinhefe) im 500l Eichenholzfass, Batonnage, 30 Monate Lagerung im Holz, grobe Filtration Leuchtendes Gelbgrün, intensiver Duft nach Papaya und Ananas, ein Hauch von Melasse, feine Mandelaromen. Am Gaumen saftig und elegant, extraktsüß, feine Mineralität, Marillen im Abgang, etwas tabakig im Nachhall, komplex im Finish. Sehr gutes Reifepotenzial und Lagerfähigkeit!

36.00€

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner Alte Reben 2022

100% Grüner Veltliner von 45-55 jährigen Rebstöcken, Ein charakteristischer, kräftiger Vertreter des Grünen Veltliners. Helles Gelbgrün, zarte Silberreflexe. In der Nase nach frischen Wiesenkräutern, hinterlegt mit weißer Apfelfrucht. Frisch, jugendlich, mit zarten Noten von Mango und Marille, dezente tabakige Nuancen, mineralischer Touch. Feine Säurestruktur, straff und komplex, bleibt gut haften.

16.00€

Weißburgunder

Weissburgunder Wahre Werte 2022

Ein traditioneller und eleganter Vertreter der Weißburgunder. Kräftiges Goldgelb, in der Nase dezent nach Akazienblütenhonig. Am Gaumen sattes Steinobst, schön eingebundene Säure, besitzt schon Kraft und Schmelz, sehr harmonisch, mittlerer Abgang.

14.00€