Gasthof Pillgrab: Tradition und Genuss im Mostviertel

Eine lange Geschichte mit tiefen Wurzeln

Die Ursprünge des Hauses reichen weit zurück: Erstmals urkundlich erwähnt wurde es im Jahr 1882. Doch die Erfolgsgeschichte der Familie Pillgrab begann 1908, als die Urgroßeltern der heutigen Generation das damalige Bräuhaus erwarben und es in den Gasthof „Linde“ umbenannten. Seitdem wird der Betrieb von Generation zu Generation weitergegeben. Heute steht mit Wolfgang und Karina Pillgrab bereits die vierte Generation am Herd – ein echtes Familienerbe, das mit viel Leidenschaft und Kreativität gepflegt wird.

Kulinarik auf höchstem Niveau

Im Gasthof Pillgrab wird die Mostviertler Küche in ihrer besten Form serviert. Wolfgang Pillgrab bringt traditionelle Gerichte mit modernem Twist auf den Tisch und legt dabei großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Sein Ansatz ist klar: Vom Tier wird nichts verschwendet. So wird etwa das Krenfleisch von der Stelze serviert – eine Spezialität, die dank Wolfgangs Tipps, die er auch Martina Hohenlohe verraten hat, immer gelingt (siehe Video)

Für Feinschmecker bietet der Gasthof sogar einen exklusiven Chef’s Table. Hier kocht Wolfgang Pillgrab direkt am Tisch und beeindruckt die Gäste mit seiner Kunstfertigkeit und Liebe zum Detail.

Genuss für Zuhause

Wer von den Köstlichkeiten des Gasthofs nicht genug bekommen kann, wird ebenfalls fündig: Viele Spezialitäten wie Beuschel oder Gulasch werden von Wolfgang Pillgrab hausgemacht und können mitgenommen oder nach Hause geliefert werden. Ein Genuss, der die Aromen des Mostviertels direkt ins eigene Heim bringt.

Ein Ort zum Verweilen

Neben dem Restaurant beherbergt der Gasthof auch ein kleines, charmantes Hotel mit gemütlichen Zimmern. Die Kombination aus Kulinarik und behaglicher Unterkunft macht den Gasthof Pillgrab zum perfekten Ort für einen erholsamen Aufenthalt im Mostviertel.

Nachhaltigkeit als Herzensangelegenheit

Nachhaltigkeit spielt im Gasthof Pillgrab eine zentrale Rolle. Die Familie setzt auf regionale Produkte und eine umweltbewusste Betriebsführung, um das Haus auch für kommende Generationen zu erhalten. Dieser bewusste Umgang mit Ressourcen zeigt sich nicht nur in der Küche, sondern im gesamten Haus.