Der Luis

Die Weinkarte des Hauses beeindruckt mit einer reichen Auswahl an Naturweinen und so manchem gut gereiften vinophilen Schatz – zu fairen Preisen. Das begeistert Weinliebhaber. Und die Küche? Ja, die ist sicher einen Besuch wert, auch wenn wir das Gefühl haben, dass dieser Saison der letzte Drive etwas fehlte. Nach einem hausgemachten Wermut folgt der erste Gang: sehr puristisch die roh eingelegte Forelle mit Schafsdickmilch-Eis – geschmacklich jedoch ohne den nötigen Kontrast. Der Klassiker des Hauses – pochiertes Ei mit Sauschädl, Selleriechips und Vogerlsalat – überzeugt. Die als Zwischengang offerierte Gänseleber ist perfekt zubereitet, dazu ein kleines Stück Brioche – exzellent. Das bereits erwähnte Extra fehlt beim Perlhuhn mit Topinamburcreme: Mehr Aromatik oder eine knusprigere Haut hätten dem Gericht gutgetan. Der abschließende warme Schokokuchen rundet einen guten, aber nicht mehr ganz so sensationellen Besuch ab.