Fliana Gourmet

Name: Fliana Gourmet
Address: Fimbabahnweg 8, Ischgl, Tirol, 6561, Österreich
Telephone: 05444 55 43 0

16,5/20

Fimbabahnweg 6561 Ischgl Tirol

Adresse

Fimbabahnweg 8

6561 Ischgl

Österreich

Kontakt

05444 55 43 0 hotel@fliana.com https://www.fliana.com/

Öffnungszeiten

Do–Di 19–21 Uhr, geöffnet von Ende Nov. 2025 bis Anfang Mai 2026

Team

Andreas Spitzer

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

16,5 / 20

Gute Neuigkeiten für Ischgl: Das Tiroler Party- und Gourmet-Mekka darf sich bald über ein weiteres Genusshighlight freuen. Beim großen Umbau des Fliana Hotels in Ischgl soll einer der besten Bordeaux-Weinkeller Österreichs entstehen. Fliana-Patron und Bordeaux-Weinliebhaber Christian Eiterer, der im Jahr 2005 als erster Paznauner den Mount Everest bestieg, will auch beim Weingenuss hoch hinaus. Küchenchef Andreas Spitzer gilt schon länger als einer der besten Köche in Ischgl. Nach Focaccia-Speck-Trüffel und Kalbstatar wird ein auf der Haut gebratener Wolfsbarsch mit „Alpenkaviar“ und ein herrliches Mille-feuille von der Kartoffel serviert. Grandios zubereitet ist das Tiroler Rind. Und nach einem Pistazie-Himbeere-Dessert darf der vom Küchenchef und Käsesommelier persönlich betreute Käsewagen nicht fehlen.