Hohlwegwirt

Name: Hohlwegwirt
Address: Salzburger Straße 84, Hallein-Taxach, Salzburg, 5400, Österreich
Telephone: 06245 82 41 50

12/20

Salzburger Straße 5400 Hallein-Taxach Salzburg

Adresse

Salzburger Straße 84

5400 Hallein-Taxach

Österreich

Kontakt

06245 82 41 50 gasthof@hohlwegwirt.at http://www.hohlwegwirt.at/

Öffnungszeiten

Di 18–21, Mi–Sa 16–21, So 12–14 Uhr variabel

Team

Ernst & Biljana Kronreif

Chef

Biljana Kronreif

Souschef

Ernst Kronreif

Maitre

Biljana Kronreif

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Unweit von Mozarts Geburtsstadt entfernt, befindet sich der traditionsbewusste Gasthof von Ernst Kronreif. Während der äußere Anschein bodenständige österreichische Küche vermuten lässt, wird man bei einem Blick auf die umfangreiche Speisekarte von italienischen Klassikern überrascht. Auf Antipasti und Thunfischterrine folgt eine gegrillte Goldbrasse, verfeinert mit frischem Zitronenöl, dazu Mangold und Erdäpfel. Mit seiner Konsistenz überzeugt auch das schwarze Tintenfischrisotto. Das Tiramisu mit Feigen ist unser klarer Favorit unter den Desserts, das Zitroneneis kann da nicht mithalten. Alles in allem ein rundum gelungenes Menü, das Lust auf den nächsten Italienurlaub macht.