Gasthof Rahofer

Bei Rahofer hat sich etwas getan – und das durchaus zum Positiven. Die Küche zeigt neue Raffinesse und kreative Balance: Die Vorspeise mit Dorade, Jalapeño und Haselnuss überzeugt durch elegante Schärfe und wird dank Rhabarberstreifen angenehm frisch akzentuiert. Das Wanderhuhn mit frischen Erbsen, Minze und grünem Spargel wird durch eine exzellente Sauce zu einem echten Höhepunkt. Besonders erfreulich: das Dessert aus Erdbeeren, Kürbiskernen und Kürbiskernöl – eine überraschend harmonische, österreichisch inspirierte Kombination. Die Weinbegleitung wird passend kombiniert – besonders auch möchten wir den charmanten Service hervorheben, der unseren mittäglichen Besuch begleitet. Diese durchdachte Leistung verdient klar eine Aufwertung.