Liebsteinsky

Das sympathische Restaurant am Schubertring in der Nähe einiger großer Ringstraßenhotels erfreut sich großen Zuspruchs – sowohl bei einheimischen (Stamm-)Gästen als auch internationalen Touristen. Zu Recht, wenn man auf gediegene, französisch inspirierte Gerichte Wert legt. Zu empfehlen ist jedenfalls das „Liebsteinsky Rallye" genannte, drei- bis fünfgängige Degustationsmenü. Freude kommt da schon beim zart-fleischigen Yellowfin-Thunfisch mit ausdrucksstarker Avocado-Kräuter-Creme auf. Wenn’s Lamm gibt, sollte man unbedingt zuschlagen: köstlich-zarter Rücken, dezent gegrillt, mit eingelegtem Rhabarber und Bärlauchpesto – vorzüglich. Gut austarierte, leichte Desserts wie „Sweet Banana", bestehend aus Mascarpone- und Bourbonvanillecreme mit Passionsfrucht- und Bananeneis, beweisen auch zum Abschluss hohe Kochkunst.