Hopfeld

Der Dreikönigshof der Familie Hopf hält in Stockerau seit Jahr und Tag die kulinarische Fahne hoch. Heuer allerdings gelingen das Rüben-Apfel-Carpaccio mit Ziegenkäse und die sehr cremige, aber nicht ganz so „krenige" Cremesuppe vom Kren, verfeinert mit gebackener Blunzen, weniger. Auch die (zu stark) karamellisierten Krautfleckerl mit Weintrauben (!) geraten gar süß. Die Aromenbalance funktioniert dann wieder beim perfekt glasig gebratenen Skrei mit Belugalinsen in Paprikasauce und den Erdäpfelnudeln mit Graumohn. Ohne Fehl und Tadel sind auch die Weinkarte und das motivierte junge Team.