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Jodlbühel
11/20
Kitzbüheler Straße 6373 Jochberg Tirol
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11 / 20
Im Gasthof Jodlbühel besticht schon das Ambiente, vor allem durch die stilvoll-gemütlichen Stuben. Auf der Speisekarte findet sich in erster Linie Hochtraditionelles wie Zwiebelrostbraten, Tiroler Gröstel, Spinatknödel und Co, die Raffinesse aber liegt in der feinen Zubereitung dieser Klassiker. Für etwas Abwechslung sorgt das perfekt rosa gebratene, hauchdünne Carpaccio von der Entenbrust, sehr angetan sind wir vom zarten Kalbsrahmschnitzel mit Butterspätzle. Beim Anrichten darf sich die Küche in puncto Optik durchaus noch ein wenig Mühe geben.
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