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Infinity The Restaurant
13,5/20
Resortplatz 7163 Andau Burgenland
© Scheiblhofer The Resort
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Testbericht
Gault&Millau Punkte
13,5 / 20
Das Infinity The Restaurant liegt mitten im Scheiblhofer The Resort und erinnert an eine Location aus einem James-Bond-Film – ein ultramodernes Areal im burgenländischen Nirgendwo. Die internationale Weinkarte ist reichhaltig, erfreulicherweise gibt es auch alkoholfreie Optionen wie einen tollen Sparkling Verjus. Das Gedeck mit warmem Joseph-Brot wird mit Butter, Hartwurst und Kürbiskernaufstrich serviert. Das Hamachi könnte etwas mehr Säure vertragen, im „Magic Mushroom" findet sich ein interessanter Knuspereffekt, der von uns nicht näher identifiziert werden kann – das Pilzgericht ist ein absolutes Highlight. Die Neusiedler-See-Bisque ist sämig und wird von knusprigem Fisch begleitet, die Safransauce ist etwas zu salzig, aber einfach perfekt zum Tunken.
Galerie
© Scheiblhofer The Resort
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© Scheiblhofer The Resort
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