La Vallée

Im Casino-Restaurantbistro La Vallée stehen die Chancen höher als 50 Prozent, dass man diese Adresse hocherfreut verlässt. Genau genommen hat der Gast praktisch eine Garantie für einen genussvollen Aufenthalt. Dafür verantwortlich zeichnen Patron Sascha Kemmerer und sein sehr ambitioniertes Team in Küche und Service. Kemmerer ist im Kleinwalsertal als Spitzenkoch geachtet. Zu Recht! Nach Walser Rinderschinken zum Auftakt glänzt die Küche mit hausgebeizten Lachstranchen und einer kräftigen Rinderbouillon mit Kalbfleischravioli. Das nicht nur rot-rosa, sondern auch saftig gebratene Filet vom Rind mit Entenleber – à la „Rossini" – und die „Mousse au Chocolat blanc" mit marinierten Erdbeeren und Vanilleeis machen Lust auf einen erneuten Besuch.