Forthuber

Irgendwo im Nirgendwo findet man ein kulinarisches Kleinod in einem der abgelegensten Teile Oberösterreichs. Aber die Reise lohnt, der Gastgarten ist einladend und die Gerichte von Christoph Forthuber machen den Aufenthalt zum Genuss. Wir bekommen zu Beginn ein Beef Tatar in erfrischend-sommerlicher Variante: asiatisch mariniert mit Radieschen und Leinsamenchip – eine tolle Idee für einen heißen Sommertag. Großes Kino beim Zander mit Tomaten-Fregola-Sarda, Artischocke und Curryschaum: der Fisch genau auf dem Punkt, die Harmonie der Aromen bei jedem Bissen eine Freude. Beim Dessert entscheiden wir uns für einen karamellisierten Langres-Käse, welcher durch die begleitenden Variationen vom Rhabarber für einen mehr als gelungenen Ausklang sorgt. Preislich sehr fair sind auch die Mittagsmenüs.