le petit jeudi

Wochentagsabhängig kann man hier entweder frühstücken, zu Mittag oder zu Abend essen. Oder man nennt es Brunch und macht sich frei von uhrzeitdefinierter Nahrungsaufnahme. Die Gerichte machen ohnehin den ganzen Tag Spaß – auch wenn es das eingelegte Gemüse nebst erst geräucherter, dann aufgeschlagener Butter als Gedeck eigentlich erst abends gibt. Den Kreationen mit Eiern als Hauptdarsteller ist eine eigene Rubrik gewidmet. Besonders überzeugt uns das Stundenei mit Matjes-Tatar, Vichyssoise und knusprigem Lauch. Auch Sobanudeln mit Schweinebauch-Kimchi-Bolognese und konfiertem Dotter machen glücklich. Ein „over easy" gebratenes Ei auf Germteigfladen und Linsen-Paprika-Ragout könnte glatt ein neuer Frühstücksklassiker werden.