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Plachutta Stammhaus Hietzing
12/20
Auhofstraße 1130 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Nur einen Katzensprung vom kaiserlichen Schloss entfernt begann die Erfolgsgeschichte des Wiener Tafelspitz-Königs. Das Stammhaus der Familie Plachutta ist längst eine Institution und ein beliebter Treffpunkt für Freunde der Wiener Küche in Hietzing. Und dann kommt auch schon wieder der Kaiser ins Spiel, verhalf er dem gekochten Rindfleisch doch zu großer Popularität, indem er es zu seinem Leibgericht erklärte. Traditionell serviert wird der Tafelspitz im Kupfertopf und mit Rösterdäpfeln, Schnittlauchsauce und Apfelkren. Wie immer köstlich!
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