Die kraftvollen Weine von Franz Hirtzberger gestalten den Weltruf der Wachau seit Jahrzehnten mit. Franz Hirtzberger junior übernahm den Betrieb offiziell mit der Ernte 2020, trägt aber bereits länger die Hauptverantwortung beim Weinmachen. Am Riesling Ried Singerriedel 2023 gefallen uns die dunkle Mineralität und die fantastische Länge, hingegen beeindruckt der Steinporz mit ungeheurer Pikanz. Legendär ist Hirtzbergers langlebiger Grüner Veltliner Honivogl, der mit viel reifer Frucht auf Opulenz ausgelegt ist.