Weinkultur Preiß war einst eine gemischte Landwirtschaft. 1913 erwarben die Vorfahren von Friedrich Preiß den Betrieb in Theyern. Heute steht das Gut, das er gemeinsam mit Tochter Victoria leitet, je zur Hälfte für Wein- und Obstbau. Die zwölf Hektar Rebflächen, meist kleine Terrassen, stehen auf einem Muttergestein aus eiszeitlichen Konglomeratablagerungen mit mächtigen Lössanwehungen. Die stark kalkhaltigen Böden prägen den mineralischen Ausdruck der Weine.