130 Jahre Bristol: Kunst trifft Fine-Dining

Extravaganz, Kunst und Kulinarik. Diese drei Begriffe möchte das Hotel Bristol im Rahmen der Feierlichkeiten zum 130-jährigen Jubiläum vereinen und hochleben lassen. Damit soll nicht nur der traditionsreichen Vergangenheit des Hauses alle Ehre gemacht werden, sondern auch dem stets verfolgten Pioniergeist. Ein multisensorisches Dinner mit Live-Regie und künstlicher Intelligenz, das am 22. September 2022 erstmals stattgefunden hat, soll all diese Faktoren zusammenbringen. Darüber hinaus wurde ein Selfie-Spot in der Eingangshalle installiert sowie Führungen zur Geschichte des Bristols ins Leben gerufen.

Vom Gast zum Protagonisten

Das Dinner unter dem Titel “The Secret Bristol Lounge Laboratory“ soll dabei weit mehr als ein Fine-Dining-Abend sein. Inmitten eines Bühnenbilds – das mit Kunst und künstlicher Intelligenz bespielt wird – genießen Gäste die Haute Cuisine von Bristol LoungeKüchenchef René Molnar und sind gleichzeitig Protagonist:innen einer kulinarischen Ausstellung. Gemeinsam mit jedem Gang des Menüs werden die Gäste mithilfe unterschiedlicher künstlerischer Elemente durch die Geschichte des Hauses geführt. Der bildende Künstler und Medientheoretiker Robin Treier, der sich für die Installation verantwortlich zeichnet, erklärt das Dinner als eine “multisensorische Collage, die dazu einladen möchte, die Gedanken und Sinne schweifen zu lassen in einem Raum der Freiheit“. Das Dinner kann in einem exklusiven Rahmen für maximal 20 Gäste zu einem Preis von € 395,– gebucht werden.

Das Jubiläum wird auch in der mit zwei Hauben dekorierten Bristol Lounge gefeiert: Küchenchef Molnar hat den Jahrestag zum Anlass genommen, um einige Klassiker des Hauses wie den Bristol Cake neu zu interpretieren. Daneben wurden eigene Drinks kreiert, die als Hommage an die österreichische Tradition verstanden werden und ausschließlich aus heimischen Zutaten bestehen. Bei den geführten Touren durch das Hotel kann die Geschichte aktiv erlebt werden.

Bristol Lounge

Kärntner Ring 1
1010 Wien
bristol-lounge.at

von Derya Metzler
 

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