50 Best Restaurants: Steirereck auf Platz 22

Die gastronomische Weltelite kam am 5. Juni Las Vegas zusammen, um die “World's 50 Best Restaurants 2024 von San Pellegrino & Acqua Panna” zu feiern. Einzige aus Österreich eingeladene Vertreter*innen waren Birgit und Heinz Reitbauer vom Wiener Steirereck. Wie jedes Jahr begann der Countdown mit Rang 50 und alle hofften, so spät wie möglich aufgerufen zu werden. Andreas Caminada vom Schweizer Schloss Schauenstein musste nicht allzulange bangen, er kam auf Rang 47. Länger durfte Tim Raue hoffen, er kam mit seinem nach ihm benannten Berliner Restaurant auf Platz 30. 

Wie immer hielten wir die Daumen für Birgit und Heinz Reitbauer, sie wurden mit Rang 22 zwar früher aufgerufen als die vorangegangenen Jahre, behaupteten aber den Status als bestes Restaurant im deutschsprachigen Raum. Platz Nummer eins und laut 50-Best-Liste bestes Restaurant der Welt war für das Disfrutar in Barcelona vorgesehen. Das Küchenchef-Trio Oriol Castro, Eduard Xatruch and Mateu Casañas darf sich nun ein Jahr lang über den wohl wichtigsten Titel der Kulinarikwelt freuen und tritt die Nachfolge des peruanischen Restaurants Central an.

50 Best Restaurants, die vollständige Liste

• 1 Disfrutar Barcelona 
• 2 Asador Etxebarri Atxondo 
• 3 Table by Bruno Verjus Paris 
• 4 Diverxo Madrid 
• 5 Maido Lima 
• 6 Atomix New York 
• 7 Quintonil Mexico City 
• 8 Alchemist Copenhagen 
• 9 Gaggan Bangkok 
• 10 Don Julio Buenos Aires 
• 11 Septime Paris 
• 12 Lido 84 Gardone Riviera 
• 13 Trèsind Studio Dubai 
• 14 Quique Dacosta Dénia 
• 15 Sézanne Tokyo 
• 16 Kjolle Lima 
• 17 Kol London 
• 18 Plénitude Paris 
• 19 Reale Castel di Sangro 
• 20 Wing Hong Kong 
• 21 Florilège Tokyo 
• 22 Steirereck Vienna 
• 23 Sühring Bangkok 
• 24 Odette Singapore 
• 25 El Chato Bogotá
• 26 The Chairman Hong Kong 
• 27 A Casa do Porco São Paolo 
• 28 Elkano Getaria 
• 29 Boragó Santiago 
• 30 Restaurant Tim Raue Berlin 
• 31 Belcanto Lisbon 
• 32 Den Tokyo 
• 33 Pujol Mexico City 
• 34 Rosetta Mexico City 
• 35 Frantzén Stockholm 
• 36 The Jane Antwerp 
• 37 Oteque Rio de Janeiro 
• 38 Sorn Bangkok 
• 39 Piazza Duomo Alba 
• 40 Le Du Bangkok 
• 41 Mayta Lima 
• 42 Ikoyi London 
• 43 Nobelhart & Schmutzig Berlin 
• 44 Mingles Seoul 
• 45 Arpège Paris 
• 46 SingleThread Healdsburg 
• 47 Schloss Schauenstein Fürstenau 
• 48 Hiša Franko Kobarid 
• 49 La Colombe Cape Town 
• 50 Uliassi Senigallia

von Bernhard Degen