11.04.2022
Genuss zum Osterfest
Kulinarische Klassiker zu Ostern: Was bei der Jause nicht fehlen darf.
Ostern steht vor der Tür. Für viele Österreicherinnen und Österreicher gehören die Osterfeiertage zur schönsten Zeit des Jahres. Nicht nur, weil mit Ostern die warme Jahreszeit eingeläutet wird, sondern auch weil Ostern viele kulinarische Highlights mit sich bringt,
Das Schöne an Ostern ist, dass es von Land zu Land, aber auch in den unterschiedlichen Regionen Österreichs verschiedenste Traditionen gibt. Die Speisesegnungen, das sogenannte „Fleischweihen“ ist vor allem im südlichen Teil des Landes verbreitet. In Kärnten wird gerne süß gespeist – wobei der Kärntner Reindling eigentlich so beliebt ist, dass er sich auch in Rest-Österreich verbreitet hat. Weniger bekannt ist hingegen der "Godknüpfi", ein geflochtener Hefeteig in Form eines Kipferls, der im Mostviertel in Niederösterreich zur Tradition gehört.
Abgesehen von den regionalen Gepflogenheiten läuft das Osterfest bei vielen Familien ähnlich ab. Etwaiger Kirchenbesuch, Osternest-Suche, Eierpecken und natürlich der ausgiebige Osterbrunch. Bei dem gibt es so einige Dinge, die auf keinen Fall am Tisch fehlen dürfen – und das völlig unabhängig von der Region. Ob in Vorarlberg oder doch im Burgenland, neben Eiern und Schinken ist es wohl Schaumwein, der überall gerne eingeschenkt wird
Unsere Empfehlung für ein sprudeliges Osterfest:
Falls Sie noch eine passende Begleitung für Ihre Osterjause suchen, haben wir eine ideale Empfehlung für Sie. Mit dem A-Nobis Chardonnay 2018 machen Sie zu Ostern alles richtig. Ein trockener, fruchtiger Gaumen mit einer frischen Saftigkeit zeichnet den reinsortigen Chardonnay aus. Der hochprämierte Sekt ist in der A-Nobis Sektkellerei in Zurndorf Ab Hof und über den Onlineshop unter www.a-nobis.at erhältlich.
Dieses Jahr wird mit Ostern auch der Beginn der Spargel-Saison eingeläutet. Zwar noch sehr limitiert, aber doch auf dem ein oder anderen Bauernmarkt erhältlich. Zu Ostern oder doch erst im Mai, Petra Bader hat die passenden Weinbegleitungen für Ihren Spargel-Schmaus.
(Advertorial)
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