Roter Veltliner Gala bei Toni Mörwald

Nur wenige Weinbauregionen verfügen über die passenden Bedingungen für den Roten Veltliner. Vor allem in Niederösterreich, unter anderem im Wagram, fühlt sich die autochthone Rebsorte zu Hause. Äußerst passend also, dass genau dort eine Gala zugunsten ihrer abgehalten wird.

Schauplatz wird am 25. November das Gourmetrestaurant Toni M. in Feuersbrunn sein. Im Rahmen eines sechsgängigen Menüs, das von zwölf Weinen begleitet wird, können die Gäste die Vielfalt der Sorte Roter Veltliner erleben. Darüber hinaus wird die „Wagramer Selektion“ präsentiert – eine hölzerne Box, die zwölf Rote Veltliner aus acht Ortschaften vereint.

Das Menü

• Amuse Bouche
• Sushi und Maki von Wild und Forelle
• Schaumsuppe vom Wagramer Roten Veltliner
• Waller Kraut Fleisch
• Wachtel Brüstchen auf Beluga Linsen & Roter Veltliner Butter
• Nüsschen vom Rehrückenfilet
• Feigen Blätterteig Törtchen
• Petite Fours und Mokka

Preis pro Gast: 150 Euro

Reservierungen unter moerwald.at