21.09.2023

Roter Veltliner Gala bei Toni Mörwald

Am 25. November lädt Toni Mörwald zu Ehren des Roten Veltliners in sein Gourmet-Restaurant in Feuersbrunn.

Hier steht schon bald der Rote Veltliner im Mittelpunkt © Mörwald „Toni M.“

Nur wenige Weinbauregionen verfügen über die passenden Bedingungen für den Roten Veltliner. Vor allem in Niederösterreich, unter anderem im Wagram, fühlt sich die autochthone Rebsorte zu Hause. Äußerst passend also, dass genau dort eine Gala zugunsten ihrer abgehalten wird.

Schauplatz wird am 25. November das Gourmetrestaurant Toni M. in Feuersbrunn sein. Im Rahmen eines sechsgängigen Menüs, das von zwölf Weinen begleitet wird, können die Gäste die Vielfalt der Sorte Roter Veltliner erleben. Darüber hinaus wird die „Wagramer Selektion“ präsentiert – eine hölzerne Box, die zwölf Rote Veltliner aus acht Ortschaften vereint.

Das Menü

Amuse Bouche
Sushi und Maki von Wild und Forelle
Schaumsuppe vom Wagramer Roten Veltliner
Waller Kraut Fleisch
Wachtel Brüstchen auf Beluga Linsen & Roter Veltliner Butter
Nüsschen vom Rehrückenfilet
Feigen Blätterteig Törtchen
Petite Fours und Mokka

Preis pro Gast: 150 Euro

Reservierungen unter moerwald.at

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