24.12.2022
Auf der Suche nach feinen Schaumweinen für unsere Festtagstische haben wir ausgetretene Pfade verlassen und echtes Winzerhandwerk gefunden.
Weihnachten und Silvester markieren die Hochsaison für prickenlnde Köstlichkeiten. Durch die österreichische Qualitätsoffensive am Sektmarkt muss es auch für verwöhnte Gaumen nicht immer Champagner sein, wenngleich wir keinesfalls darauf verzichten wollen. Diesmal haben wir uns solides Winzerhandwerk näher angesehen beziehungsweise in unsere Gläser gefüllt und Familien-geführte Weingüter bzw. Champagnerhäuser gefunden. Während Willi Bründlmayer hierzulande schon seit Jahrzehnten für exzellente Sektqualität steht, ist das Angebot an hervorragenden Schaumweinen von österreichischen Winzern in den vergangenen Jahren stark gewachsen. Auch in der Champagne haben wir uns nach Familienbetrieben umgesehen, die nicht den gesamten Weltmarkt bedienen.
von Bernhard Degen
Quellen: Gault&Millau Weinguide 2023, Martina – Mein Kochsalon 3/22
Der im Weinguide 2023 ausgezeichnete Alternative Wein des Jahres ist der 2019 Chardonnay vom Opok vom Weingut Sternat-Lenz.
Acht Winzer*innen aus dem jungen Weinbaugebiet Rosalia DAC präsentieren den ersten Roséwein Österreichs mit DAC-Status.
Am 6. und 7. Mai öffnen die Traditionsweingüter wieder ihre Türen. Am Weltkulturerbe Gobelsburg ist Van Volxem-Starwinzer Roman Niwodniczanski zu Gas…
Von Adrimasch übers Fasslrutschen bis zur Weinbeergeiß – Johann Werfring beleuchtet in seinem Buch eine Vielzahl an Traditionen rund um den heimische…
Als Weinbaustudenten sind Michael Lutschounig und Marcus Bülow erstmals aufeinandergetroffen. Heute führen sie ein gemeinsames Weingut, dessen große…
Handwerk, Terroir und Präzision bilden das Fundament der Domäne Wachau unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber.
Die Pannobile-Gruppe feiert 30 Jahre Bestehen und gibt Einblicke in ihre Zukunftspläne.
Bericht von der Chianti Classico Collection in Florenz: 2020 präsentiert sich als großer Jahrgang.
Anneliese und Jürgen Geyer haben das G&G Weinquartier eröffnet. Mit kleiner Küche und einer eindrucksvollen Weinauswahl.
Das Weingut Mayer am Pfarrplatz überrascht mit zwei Weißweinen und einem Sekt als sinnvolle Alternativen zu alkoholischer Weinbegleitung.
Kurzvideos mit hochkarätigen Gästen von Martina Hohenlohe über Lukas Mraz bis Konstantin Filippou.
Noch zwei Einzelverkostungen bis zum großen Finale: Jungwinzer Florian Lieleg präsentiert am 12. März seine Weine im beliebten Wettbewerb.
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.