Simone und Christian Schadl eröffnen die “Trettoria”

Nein, es handelt sich nicht um einen Tippfehler. “Trettoria” ist vielmehr eine Komposition aus "Trattoria", also einem italienischen Gasthaus, und aus "Tre Torri", was zu deutsch so viel wie drei Türme bedeutet und somit für die drei “TrIIIple Towers” steht. Wie “Gastro.News” berichtet, eröffnete das Gastronomen-Paar Simone und Christian Schadl mit 5. April ihr zweites Restaurant im Gebäudekomplex mit den drei signifikanten Hochhäusern in Wien Erdberg. Dem Bericht zufolge hat einen italienischen Gastronom der Mut verlassen, weshalb die Location gegenüber des Restaurants “Schakko” frei wurde. Mit reichlich Courage sind hingegen die Schadls ausgestattet, denn sie setzten kurzerhand selbst ein italienisches Konzept um. Das Lokal befindet sich im Erdgeschoß des ersten Towers (von der Innenstadt aus gesehen) und wird einen großzügigen Gastgarten mit rund 100 Plätzen bekommen.

Auf der Karte finden sich die italienischen Dauerbrenner Antipasta, Pasta und Pizza. Zum Start gibt es beispielsweise Artischocke zum Zerpflücken (9,80 Euro) oder Burrata mit Oliven, Pesto und Rucola (13,50 Euro). Viele Gericht kann man selbst zusammenstellen: Zur Wahl stehen beispielsweise handgemachte Penne, Tagliarini oder Gnocchi, die man mit verschiedenen Saucen und Toppings kompbinieren kann. Bei den Pizzen gibt es ein Basis-Angebot von Margherita (8 Euro) bis Provinciale (10 Euro). Der klassische Belag kann beliebig erweitert werden. “Della Casa deluxe” nennt sich das Programm mit Edel-Pizzen von “Fuoco” u.a. mit pikanter Nduja Rohwurst (14 Euro) bis zur “Tartufo Pizza Bianco” (16 Euro).

Zum Finale warten wieder Klassiker wie Tiramisu (6 Euro), Profiteroles (4,50 Euro) und einige Versuchungen mehr. Die “Trettoria” bietet alle Zutaten für eine genussvolle Mahlzeit mit exzellenten italienischen Zutaten – gehobener ist die Küche allerdings eine Etage höher im “Schakko”.

von Bernhard Degen

© Trettoria

Trettoria
Shnirchgasse 11
1030 Wien

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