Biohotel Rupertus

Im Biohotel Rupertus wird großer Wert auf die vollständige Verwendung von biologische Zutaten in allen Bereichen gelegt. Im Restaurant steht für À-la-carte-Gäste das fünfgängige Biohausmenü zur Verfügung. Man kann beliebig aus veganer oder alpiner Bioküche wählen. Die erfrischende Bowl zu Beginn bietet Salade niçoise: Kopfsalat, Thunfisch und Nüsse. Sehr gut schmeckt das Tafelspitzsülzchen mit Kren und Rucola. Beim Hauptgang stehen Fleisch oder Fisch in guter Qualität zur Wahl: gespicktes Schweinefilet mit Kartoffelstampf und Blattspinat oder souffliertes Lachsfilet mit Dillrahmgurken und Blinis. Köstlicher Abschluss mit Crème brûlée von der Pfefferminze und Cantuccini. Außergewöhnlich umfangreiche Weinkarte, charmanter und kompetenter Service.