Biohotel Rupertus

Name: Biohotel Rupertus
Address: Hütten 40, Leogang, Salzburg, 5771, Österreich
Telephone: 06583 8466

12,5/20

Hütten 5771 Leogang Salzburg

Adresse

Hütten 40

5771 Leogang

Österreich

Kontakt

06583 8466 info@rupertus.at http://www.rupertus.at/

Team

Norman Köhler

Chef

Ingrid de Mas

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12,5 / 20

Im Biohotel Rupertus können auch die À-la-carte Gäste aus den zwei Drei- und Fünf-Gänge-Menüs (Fleisch/Fisch oder Vegan-Pflanzenkraft) jeden einzelnen Gang nach Belieben auswählen. Dem Standard des Hauses entsprechend, ist alles biozertifiziert. Sämtliche Lieferanten (von Rupertus auch Partner genannt) werden präsentiert. Sehr guter Start mit Tafelspitzsülze, Sauerrahm und Brotchips. Bestens zubereitet und nett serviert kommt der gebratene Saibling Müllerin Art mit Petersilienkartoffeln, Mandel und Zitronensauce auf den Tisch. Köstlich das Dessert: Bananentarte mit Topfeneis. Freundlicher Service und gute Getränkeauswahl mit stattlicher – und ziemlich einzigartiger – Biobar.