Das Grander

Name: Das Grander
Address: Dr.-Felix-Bunzl-Straße 6, Wattens, Tirol, 6112, Österreich
Telephone: 05224 5 26 26

14/20

Dr.-Felix-Bunzl-Straße 6112 Wattens Tirol

Adresse

Dr.-Felix-Bunzl-Straße 6

6112 Wattens

Österreich

Kontakt

05224 5 26 26 info@das-grander.at http://www.grander-restaurant.at/

Öffnungszeiten

Mo–Fr 11.30–13.30 und 18–21.30, Sa 18–21 Uhr

Team

Thomas Grander

Chef

Jacob Razvan

Souschef

Florian Straif

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Thomas Grander und sein Team sind mit ihrem modernen Restaurant und der großen Sonnenterrasse mitten in Wattens beheimatet. Der erfahrene Küchenchef sprüht vor kreativen Ideen, was sich deutlich in seinen Gourmetmenüs und den gelungenen Überraschungsmenüs widerspiegelt, die tischweise bestellt werden können. Beste Zutaten aus der Region und der Saison sind Granders Credo. Gänge wie der gebeizte heimische Saibling auf leichter Buttermilchsauce, mit Kaviar von Walter Grüll, oder der Wolfsbarsch mit Zuckerschoten, Duftreis und wildem Spargel überzeugen jeden Fischliebhaber. Fleischfans hingegen kommen mit perfekt gebratener Entenbrust oder Rinderfilet mit dreierlei Zwiebel und Knollenziest auf ihre Kosten. Wer schon mittags Lust auf etwas Besonderes hat, kann zum Business-Lunch täglich aus zwei verschiedenen Menüs wählen oder à la carte bestellen.